آموزش آشپزی | cooking24.ir

 آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ

آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ. مدت زمــان طـــــــبخ : 15 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 50 کالری. چربی برای یک نفر : 3. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر : 1. 70 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 2. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه خوراک اسفناج و قارچ : 1. دانه کاج : 25 گرم. 2. برگ ریز و تازه اسفناج : 500 گرم. 3. پیاز قرمز : 1 عدد. 4. سیر : 2 حبه. 5. روغن نباتی : 3 قاشق غذاخوری. 6. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده : 425 گرم. 7. کشمش : 3 قاشق غذاخوری. 8. سویا سس : 2 قاشق غذاخوری. 9. نمک : به میزان لا

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی. هفت قاشق غذاخوری آرد گندم، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم کم به تخم مرغ های زده شده اضافه می کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم بستنی میوه ای در دو رنگ مختلف 6 لیوان *. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. تخم مرغ چهار عدد. پودر شکر هفت قاشق غذاخوری معادل 150 گرم. آرد گندم هفت قاشق غذاخوری معادل 140 گرم. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری معادل

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله

آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله. آناناس های یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس را جدا کرده در مخلوط کن می ریزیم (آب کمپوت را کنار می گذاریم)، تا دو پیمانه پوره آناناس به دست آید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای دسر آناناس با ژله پودر شکر 3 قاشق غذاخوری، معادل 60 گرم. خامه 250 گرم. کمپوت آناناس یک قوطی نیم کیلویی، وزن آبکش آن 300 تا 400 گرم است. پسته و اسمارتیز برای تزئین چند عدد. وانیل یک چهارم قاشق چایخوری. پودر ژله آناناس دو بسته. با این مقدار مواد لازم حدوداً ب

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله

آشنایی با روش تهیه دسر آناناس با ژله. آناناس های یک قوطی نیم کیلویی کمپوت آناناس را جدا کرده در مخلوط کن می ریزیم (آب کمپوت را کنار می گذاریم)، تا دو پیمانه پوره آناناس به دست آید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای دسر آناناس با ژله پودر شکر 3 قاشق غذاخوری، معادل 60 گرم. خامه 250 گرم. کمپوت آناناس یک قوطی نیم کیلویی، وزن آبکش آن 300 تا 400 گرم است. پسته و اسمارتیز برای تزئین چند عدد. وانیل یک چهارم قاشق چایخوری. پودر ژله آناناس دو بسته. با این مقدار مواد لازم حدوداً ب

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی. هفت قاشق غذاخوری آرد گندم، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم کم به تخم مرغ های زده شده اضافه می کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم بستنی میوه ای در دو رنگ مختلف 6 لیوان *. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. تخم مرغ چهار عدد. پودر شکر هفت قاشق غذاخوری معادل 150 گرم. آرد گندم هفت قاشق غذاخوری معادل 140 گرم. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری معادل

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماست را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماس�� را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر آشنایی با روش تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر

آشنای با روش تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر. مدت زمــان طـــــــبخ : 10 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 129 کالری. چربی برای یک نفر : 8. 20 گرم. پروتئین برای یک نفر : 2. 00 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 12. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر1. روغن زیتون: 125 میلی لیتر. 2. سیر له شده: 3 حبه. 3. اسپاگتی تازه: 450 گرم. 4. جعفری تازه ریز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری. 5. نمک: به میزان لازم. 6. فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را نگه داشته و م

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه. این کیک کاکائویی خوشمزه را در خانه آماده کنید و در این روزهای بهاری، یک آخر هفته ی خوب را در کنار خانواده تان رقم بزنید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم تخم مرغ چهار عدد. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری. آرد گندم 120 گرم. وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری. بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری. پودر شکر 210 گرم. خامه 250 گرم. پودر پسته یک قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای 50 گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط (به طول 30 سانت) از کیک کاکائ

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک کاکائویی با خامه. این کیک کاکائویی خوشمزه را در خانه آماده کنید و در این روزهای بهاری، یک آخر هفته ی خوب را در کنار خانواده تان رقم بزنید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم تخم مرغ چهار عدد. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری. آرد گندم 120 گرم. وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری. بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری. پودر شکر 210 گرم. خامه 250 گرم. پودر پسته یک قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای 50 گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط (به طول 30 سانت) از کیک کاکائ

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات

آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات. مدت زمــان طـــــــبخ: 30 دقیقه. مناسب برای تعداد: 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 17 کالری. چربی برای یک نفر: 0. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 0. 50 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 1. 70 گرم. مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات: 1. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد. 2. فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد. 3. فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد. 4. کدو سبز رنگ : 1 عدد. 5. بادمجان کوچک : 4 عدد. 6. پیاز قرمز متوسط : 2 عدد. 7. آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری. 8. روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری. 9. سیر له شده : 1 حبه. 10. رز

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات

آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات. مدت زمــان طـــــــبخ: 30 دقیقه. مناسب برای تعداد: 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 17 کالری. چربی برای یک نفر: 0. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 0. 50 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 1. 70 گرم. مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات: 1. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد. 2. فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد. 3. فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد. 4. کدو سبز رنگ : 1 عدد. 5. بادمجان کوچک : 4 عدد. 6. پیاز قرمز متوسط : 2 عدد. 7. آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری. 8. روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری. 9. سیر له شده : 1 حبه. 10. رز

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه اسپاگتی با طعم لیمو آشنایی با روش تهیه اسپاگتی با طعم لیمو

آشنایی با روش تهیه اسپاگتی با طعم لیمو. مدت زمــان طـــــــبخ : 35 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 33 کالری. چربی برای یک نفر : 0. 20 گرم. پروتئین برای یک نفر : 2. 00 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 6. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی با طعم لیمو: 1. ساقه کرفس : 255 گرم. 2. هویج متوسط : 2 عدد. 3. تره فرنگی متوسط : 2 عدد. 4. فلفل دلمه ای قرمز کوچک : 1 عدد. 5. فلفل دلمه ای زرد کوچک : 1 عدد. 6. سیر : 2 حبه. 7. دانه کرفس : 1 قاشق چای خوری. 8. آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری. 9. اسپاگتی خشک : 300 گرم. 10. بر

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین آشنایی با روش تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین

آشنایی با روش تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین. مدت زمــان طـــــــبخ : 30 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 46 کالری. چربی برای یک نفر: 1. 50 گرم. پروتئین برای یک نفر: 1. 70 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 6. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین: 1. روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری. 2. سیر له شده: 3 حبه. 3. ریشه زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چای خوری. 4. عصاره مرغ: 700 میلی لیتر. 5. کنسرو ذرت شیرین خامه ای: 375 گرم. 6. سس ماهی تایلندی: 1 قاشق غذاخوری. 7. گوشت کنسرو میگو آبکش شده: 175 گرم. 8. تخم مرغ: 1 ع

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین آشنایی با روش تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین

سوپ خامه ای ذرت شیرین. مدت زمــان طـــــــبخ : 30 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 46 کالری. چربی برای یک نفر: 1. 50 گرم. پروتئین برای یک نفر: 1. 70 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 6. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای ذرت شیرین: 1. روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری. 2. سیر له شده: 3 حبه. 3. ریشه زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چای خوری. 4. عصاره مرغ: 700 میلی لیتر. 5. کنسرو ذرت شیرین خامه ای: 375 گرم. 6. سس ماهی تایلندی: 1 قاشق غذاخوری. 7. گوشت کنسرو میگو آبکش شده: 175 گرم. 8. تخم مرغ: 1 عدد. 9. نمک: به میز

ادامه مطلب ...
 سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید

سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید. فرا رسیدن عید به خودی خود هیجان انگیز است. حالا این را اضافه کنید به بوی بهار و تعطیلات سیزده روزه و سفره های رنگین شب عید و تنقلات سفره ی هفت سین. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. حتماً دقت کرده اید که سفره های شب عید نیز مانند سفره های افطاری پر از غذاهای خوشمزه و رنگارنگ است. همین جا از خدا می خواهیم که سفره ی تمام ایرانی ها زیر سایه ی بزرگترها رنگین باشد و پر از نعمت. اما شما و خانواده تان برای شب عید چه غذایی میل می کنید؟ می دانیم که سبزی پلو با ماهی غذای اصلی سفره ی خیلی از

ادامه مطلب ...
 سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید

سامان گلریز از تنوع غذاهای شب عید در ایران می گوید. فرا رسیدن عید به خودی خود هیجان انگیز است. حالا این را اضافه کنید به بوی بهار و تعطیلات سیزده روزه و سفره های رنگین شب عید و تنقلات سفره ی هفت سین. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. حتماً دقت کرده اید که سفره های شب عید نیز مانند سفره های افطاری پر از غذاهای خوشمزه و رنگارنگ است. همین جا از خدا می خواهیم که سفره ی تمام ایرانی ها زیر سایه ی بزرگترها رنگین باشد و پر از نعمت. اما شما و خانواده تان برای شب عید چه غذایی میل می کنید؟ می دانیم که سبزی پلو با ماهی غذای اصلی سفره ی خیلی از

ادامه مطلب ...
 حلوای مغزدار مجلسی مخصوص این ایام حلوای مغزدار مجلسی مخصوص این ایام

حلوای مغزدار مجلسی مخصوص این ایام. امروز شهادت حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها بانوی دو عالم است. این حلوا را آماده کنید و در محافل عزاداری هایتان از آن استفاده نمایید. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم: آرد نخودچی 6 قاشق غذاخوری. شیر خشک 5 قاشق غذاخوری. روغن 5 قاشق غذاخوری. شربت زعفران به اندازه ی ذکر شده *. * یک پیمانه شکر را با یک لیوان آب و نصف لیوان دم کرده ی زعفران بگذارید به جوش آید و بگذارید کنار بماند. مقادیر مواد میانی حلوا: شیر ۱ لیوان. پودر نشاسته 2 قاشق غذاخوری. آرد برنج ۱ قاشق غذاخوری. آب نصف لیوان. شکر به اندازه. گلاب ۲ قاشق غ

ادامه مطلب ...