نخود و لوبيا را از شب قبل خيس و چند بار آب آن را عوض مي كنيم. تمام مواد به جز نمـك رب و سيب زميني را در قابلمه مسي يا ديزي يا قابلمه هاي در دسترس ريخته و يك ليتر آب مي ريزيم. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه را به طور کامل توضیح می دهیم.

موادموردنیاز:

ماهيچه گوسفندي يك عدد (300 گرم)
نخود و لوبيا 300 گرم
پياز درشت يك عدد
سير دو تا سه حبه
گوجه فرنگي و لیمو عمانی هر کدام سه عدد
رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
دنبه گوسفندي 50 گرم
سيب زميني كوچك چهار تا پنج عدد

طرز تهيه: 
نخود و لوبيا را از شب قبل خيس و چند بار آب آن را عوض مي كنيم. تمام مواد به جز نمـك رب و سيب زميني را در قابلمه مسي يا ديزي يا قابلمه هاي در دسترس ريخته و يك ليتر آب مي ريزيم. پس از جوش آمدن شعله را ملايم مي كنيم تا آبگوشت به مدت سه الي چهار ساعت آرام بجوشد. بعد دنبه و گوجه فرنگي را از قابلمه در آورده و در كاسه اي مي ريزيم، سيرها را خارج كرده و دور مي اندازيم. حالا نمك و رب گوجه فرنگي را روي گوجه و دنبه ريخته، مي كوبيم تا يكدست شود. سپس آن را دوباره روي آبگوشت مي ريزيم. سيب زميني ها را هم كاملا شسته، خرد نموده و به آبگوشت اضافه مي*كنيم. 30 تا 40 دقيقه ديگر آبگوشت عالي ما آماده سرو است.

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه