آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب


امیدواریم با پخت این غذای خوشمزه، آخر هفته خوبی را به همراه خانواده تان سپری کنید. با ما همراه باشید...


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

پلو کباب

مواد لازم
برنج                                 سه فنجان
گوشت چرخ‌کرده               دو کاسه ماست‌خوری سرپر
زعفران                             یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پیاز                                   دو عدد
روغن                                نصف فنجان
نمک و فلفل                      به مقدار لازم

 


با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "پلو" و یک ماهیتابه بزرگ "کباب ماهیتابه" خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای تهیه کباب با پلو

دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده یا شش فنجان گوشت چرخ‌کرده معادل 600 گرم. نمک و فلفل به میزان لازم.

گوشت چرخ کردهنمک و فلفل

یک‌چهارم قاشق مرباخوری زعفران. نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم.

زعفرانروغن

دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم. سه فنجان برنج، معادل 400 گرم.

پیازبرنج


طرز تهیه پلو و کباب
برای تهیه پلو:
سه فنجان برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک، حدود یک الی سه ساعت خیس می‌کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می‌کنیم.

پلو با کباب

برنج آبکش شده را در یک قابلمه متوسط ریخته، روی شعله می‌گذاریم. بعد از 5 الی 10 دقیقه، نصف فنجان روغن و یک فنجان آب را مخلوط کرده، روی برنج می‌دهیم. برنج را دم می‌کنیم. بعد از حدود نیم الی یک ساعت برنج می‌پزد. آن را در دیس می‌کشیم.

پلو با کباب


برای تهیه کباب ماهیتابه:
دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده، دو عدد پیاز رنده شده (با دنده ریز)، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، ورز می‌دهیم.

پلو با کباب

گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه بزرگ پهن کرده، با یک کفگیر چوبی برش می‌دهیم. ماهیتابه را روی شعله کم می‌گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد. در حین پخت روی محل برش قبلی را دوباره برش می‌دهیم.

پلو با کباب

کباب پخته شده را برمی‌گردانیم. در ظرف را نمی‌گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم. کباب ماهیتابه آماده است.

پلو با کباب


مقداری پلو زعفرانی تهیه کرده، روی پلو سفید می‌کشیم. سپس کباب را روی آن قرار می‌دهیم و با کمی سماق آن را تزئین می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.
 نوش جان

پلو با کباب

کالری موجود در پلو با کباب
مقدار کالری موجود در کل غذا 3470 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در کباب 1570 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در پلو 1900 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری پلو 30 کیلوکالری می‌باشد.


 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه ی کلم پلو با گوشت چرخ کرده آشنایی با روش تهیه ی لوبیا پلو
آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ
آشنایی با روش تهیه‌ی کلم‌پلو با گوشت قلقلی
آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو قالبی
آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین
تزئین‌های مختلف پلو آشنایی با روش تهیه دمی گوجه‌فرنگی
ته چین مرغ و بادمجان
آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن ماهی قالبی

آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن...

پنیر پیتزا را روی پلو ریخته، و با خلال بادام، پسته و زرشک آن را تزئین می‌کنیم سپس 3 دقیقه آن را در فر می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود.
آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

پلو را می توان با کمی برنج زعفرانی و مایه ذرت باقیمانده، تزئین ‌کنیم.
آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

استفاده از یک گوجه فرنگی کوچک به منظور جلوگیری از خشک شدن سویا و گوشت و عدم استفاده از روغن اضافه است.
پسندیدم
آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب - تصویر 18
ارسال براي دوستان
چاپ
UserName

  • ستاره یک مربع
  • فامیلا
  • دکتر
  • سالیان
  • مدیسه
  • یحیی
  • گوشی
آخرين مطالب تغذیه و آشپزی
  • خواص معجزه گر گلاب در طب سنتی
    خواص معجزه گر گلاب در طب سنتی
  • توصیه های لازم پس از اهدای خون
    توصیه های لازم پس از اهدای خون
  • تحریک متابولیسم با مواد غذایی ترموژنیک
    تحریک متابولیسم با مواد غذایی ترموژنیک
  • آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت
    آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با...
  • اعلام اسامی تنقلات ترش غیرمجاز
    اعلام اسامی تنقلات ترش غیرمجاز
  • یک تیر و چند نشان های غذایی
    یک تیر و چند نشان های غذایی
  • سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
    سبوس برنج؛ دوست پوست و موی شما
  • تنظیم چربی خون با تغذیه سالم
    تنظیم چربی خون با تغذیه سالم
  • مایونزهای گیاهی، سالم و خوشمزه
    مایونزهای گیاهی، سالم و خوشمزه
  • توصیه های تغذیه ای برای سلامت دندان ها
    توصیه های تغذیه ای برای سلامت دندان ها
آر اس اس
  • مطالب پیشنهادی
  • آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب
  • آشنایی با روش تهیه کوکو مرغ
  • آشنایی با روش تهیه‌ی پیراشکی گوجه‌فرنگی
  • آشنایی با روش تهیه ی کلم پلو با گوشت چرخ کرده
  • آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ
  • آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ذرت
  • آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با ته چین
  • آشنایی با روش تهیه کیک ماکارونی (مدل سوم)
  • آشنایی با روش تهیه کباب ماهیتابه
  • آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت
  • آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیا سبز
  • آشنایی با روش تهیه کوکو نخود با گوشت قلقلی
  • آشنایی با روش تهیه کوکو نخود
  • آشنایی با روش تهیه کوفته نخود
  • آشنایی با روش تهیه کوفته برنجی
  • آشنایی با روش تهیه کوفته عدس
  • آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ
  • آشنایی با روش تهیه کوفته لپه
  • آشنایی با روش تهیه کوفته شبت باقلا با تزئین‌های زیبا
  • آشنایی با روش تهیه‌ی ســینه مرغ قـالبی
  • فواید چای خالص
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه