آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب


امیدواریم با پخت این غذای خوشمزه، آخر هفته خوبی را به همراه خانواده تان سپری کنید. با ما همراه باشید...


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

پلو کباب

مواد لازم
برنج                                 سه فنجان
گوشت چرخ‌کرده               دو ک��سه ماست‌خوری سرپر
زعفران                             یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پیاز                                   دو عدد
روغن                                نصف فنجان
نمک و فلفل                      به مقدار لازم

 


با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "پلو" و یک ماهیتابه بزرگ "کباب ماهیتابه" خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای تهیه کباب با پلو

دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده یا شش فنجان گوشت چرخ‌کرده معادل 600 گرم. نمک و فلفل به میزان لازم.

گوشت چرخ کردهنمک و فلفل

یک‌چهارم قاشق مرباخوری زعفران. نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم.

زعفرانروغن

دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم. سه فنجان برنج، معادل 400 گرم.

پیازبرنج


طرز تهیه پلو و کباب
برای تهیه پلو:
سه فنجان برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک، حدود یک الی سه ساعت خیس می‌کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می‌کنیم.

پلو با کباب

برنج آبکش شده را در یک قابلمه متوسط ریخته، روی شعله می‌گذاریم. بعد از 5 الی 10 دقیقه، نصف فنجان روغن و یک فنجان آب را مخلوط کرده، روی برنج می‌دهیم. برنج را دم می‌کنیم. بعد از حدود نیم الی یک ساعت برنج می‌پزد. آن را در دیس می‌کشیم.

پلو با کباب


برای تهیه کباب ماهیتابه:
دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده، دو عدد پیاز رنده شده (با دنده ریز)، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، ورز می‌دهیم.

پلو با کباب

گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه بزرگ پهن کرده، با یک کفگیر چوبی برش می‌دهیم. ماهیتابه را روی شعله کم می‌گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد. در حین پخت روی محل برش قبلی را دوباره برش می‌دهیم.

پلو با کباب

کباب پخته شده را برمی‌گردانیم. در ظرف را نمی‌گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم. کباب ماهیتابه آماده است.

پلو با کباب


مقداری پلو زعفرانی تهیه کرده، روی پلو سفید می‌کشیم. سپس کباب را روی آن قرار می‌دهیم و با کمی سماق آن را تزئین می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.
 نوش جان

پلو با کباب

کالری موجود در پلو با کباب
مقدار کالری موجود در کل غذا 3470 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در کباب 1570 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در پلو 1900 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری پلو 30 کیلوکالری می‌باشد.


 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه ی کلم پلو با گوشت چرخ کرده آشنایی با روش تهیه ی لوبیا پلو
آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ
آشنایی با روش تهیه‌ی کلم‌پلو با گوشت قلقلی
آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو قالبی
آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین
تزئین‌های مختلف پلو آشنایی با روش تهیه دمی گوجه‌فرنگی
ته چین مرغ و بادمجان
آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن ماهی قالبی

آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن...

پنیر پیتزا را روی پلو ریخته، و با خلال بادام، پسته و زرشک آن را تزئین می‌کنیم سپس 3 دقیقه آن را در فر می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود.
آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

پلو را می توان با کمی برنج زعفرانی و مایه ذرت باقیمانده، تزئین ‌کنیم.
آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

استفاده از یک گوجه فرنگی کوچک به منظور جلوگیری از خشک شدن سویا و گوشت و عدم استفاده از روغن اضافه است.
پسندیدم
آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب - تصویر 18
ارسال براي دوستان
چاپ
UserName

  • ستاره یک مربع
  • فناپ
  • 180
  • دکتر
  • مدیسه
  • پلاس
  • مطالب پیشنهادی
  • تزئین های زیبایی از کباب ماهیتابه
  • آشنایی با روش تهیه ی کلم پلو با گوشت چرخ کرده
  • آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ
  • آشنایی با روش تهیه ماکارونی با ذرت
  • آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با ته چین
  • آشنایی با روش تهیه کیک ماکارونی (مدل سوم)
  • آشنایی با روش تهیه کوکو مرغ
  • آشنایی با روش تهیه‌ی پیراشکی گوجه‌فرنگی
  • تزئین های زیبایی از شله زرد برای سفره افطار
  • آشنایی با روش تهیه کباب ماهیتابه
  • فواید چای خالص
  • بادمجان شکم پر
  • فسنجان بادمجان
  • خوراک بادمجان و عدس
  • عروسک های خمیری (بادمجان)
  • خواص بادمجان
  • ساندویچ لقمه کشک و بادمجان
  • کوکوی بادمجان _ رامین صادقی
  • قیمه بادمجان ـ خانم گل آور
  • گل بادمجان
آخرين مطالب تغذیه و آشپزی
  • علائم کمبود ویتامین D
    علائم کمبود ویتامین D
  • مبتلایان به آرتریت، احتیاط کنید
    مبتلایان به آرتریت، احتیاط کنید
  • رژیم غذایی و لاغری برحسب ماه تولد (1)
    رژیم غذایی و لاغری برحسب ماه تولد (1)
  • تغذیه در پیشگیری از آپاندیسیت
    تغذیه در پیشگیری از آپاندیسیت
  • 10 خوردنی برای پدر شدن
    10 خوردنی برای پدر شدن
  • بچه ها را برای ماه مهر تقویت کنید
    بچه ها را برای ماه مهر تقویت کنید
  • درمان جوش صورت با طب سنتی
    درمان جوش صورت با طب سنتی
  • ایجاد عادات خوب غذایی در کودکان (2)
    ایجاد عادات خوب غذایی در کودکان (2)
  • 7 دلیل اینکه همیشه گرسنه هستید
    7 دلیل اینکه همیشه گرسنه هستید
  • خواص فوق العاده نعنا در طب سنتی
    خواص فوق العاده نعنا در طب سنتی
آر اس اس
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه