آشنایی با روش تهیه‌ی کاناپس قارچ

آشنایی با روش تهیه‌ی کاناپس قارچ


این غذا یک «اردور» خوشمزه‌ی ایتالیایی است. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...

کاناپس

مواد اولیه:

کره                                       50 گرم

گشنیز                                  50 گرم

پیازچه                                   100 گرم

قارچ                                      500 گرم

آرد                                        دو قاشق سوپ‌خوری

شیر                                      یک و نیم پیمانه

نمک، فلفل و نان تست          به میزان لازم

پنیر پیتزای رنده شده             به میزان لازم

 

طرز تهیه:

* کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود.

* پیازچه را خرد کرده و با کره کمی تفت می‌دهیم.

* قارچ را ریز خرد کرده و با پیازچه تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود.

* آرد را افزوده و هم می‌زنیم.

* شیر را اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود.

* نمک و فلفل را افزوده و در انتها گشنیز خردشده را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و از روی حرارت بر می‌داریم.

* روی هر نان تست یک قاشق غذاخوری از مایه ریخته و کاملاً پخش می‌کنیم و کمی پنیر پیتزا می‌ریزیم و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پنیر آب و روی آن طلایی شود.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 42 - فرانک آذری

 

مطالب مرتبط:

چیکن پارمیجانا؛ غذای ایتالیایی

املت ایتالیایی

کیک ایتالیایی

آکاراجه؛ غذای برزیلی

هورن؛ پیراشکی نروژی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته آدانا

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه