آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ

 آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ


چهار عدد مغز ران مرغ معادل 600 گرم مرغ را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس ...

 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

خورش فسنجان

مواد لازم

مغز ران مرغ        چهار عدد

پیاز                      یک عدد

رب انار                 یک فنجان

گردو                    300 گرم

نمک و فلفل        به میزان لازم

شکر                   3 الی 5 قاشق غذاخوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 بشقاب خورش خوری از «خورش فسنجان» خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای خورش فسنجان با مرغ

یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. دو کاسه ماست‌خوری گردو، معادل 300 گرم، معادل یک کاسه ماست‌خوری سر پر گردو چرخ شده.

کلم‌پلو با گوشت قلقلیگردو

چهار عدد مغز ران مرغ (قسمت بالای سینه مرغ) معادل 600 گرم. یک فنجان رب انار، معادل 150 گرم.

مغز ران مرغرب انار

نمک و فلفل به میزان لازم. 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر، معادل 60 الی 100 گرم.

نمک و فلفلشکر

 

طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ

چهار عدد مغز ران مرغ معادل 600 گرم مرغ را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس آب مرغ را برای تهیه خورش جدا می کنیم.

خورش فسنجان

یک کاسه ماست‌خوری سر پر گردوی دو بار چرخ شده، یک فنجان رب انار و حدود 3 الی 5 قاشق غذاخوری شکر را به آب مرغ اضافه می‌کنیم. در ظرف را گذاشته، قابلمه را روی حرارت کم می‌گذاریم و هر نیم ساعت خورش را هم می‌زنیم. بعد از 4 الی 5 ساعت خورش سفت می‌شود و روغن می‌اندازد.

خورش فسنجان

مرغ های پخته شده را که کنار گذاشته ایم در خورش می ریزیم. می گذاریم خورش یک الی دو ساعت دیگر بپزد و کاملاً جا بیفتد.

خورش فسنجان

خورش فسنجان با مرغ آماده پذیرایی می باشد. نوش جان 

خورش فسنجان

 

کالری موجود در خورش فسنجان با مرغ

مقدار کالری موجود در کل خورش حدود 3800 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک بشقاب خورش‌خوری حدود 950 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری از خورش حدود 60 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه مرغ آب پز و تزئین های آن

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه

آشنایی با روش تهیه خورش کرفس

شنایی با روش تهیه خورش قیمه با مرغ

آشنایی با روش تهیه خورش قورمه سبزی

آشنایی با روش تهیه خورش آلو اسفناج

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه بدون روغن

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه