آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. ...

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

 
خورش مرغ و مغزها

مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
 
جدول ارزش غـذایی
کالری برای یک نفر: 88 کالری
چربی برای یک نفر: 4.70 گرم
پروتئین برای یک نفر: 7.20 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر: 4.20 گرم
 

مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها:

1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
2. پیاز خرد شده: 1 عدد
3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری
4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری
5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد
6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم
7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری
8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری
9. آب مرغ: 450 میلی لیتر
10. مخلوط آجیل خام خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
11. سیر له شده: 3 حبه
12. پوره گوجه فرنگی: 1 لیوان
13. نمک: به میزان لازم
14. فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه خورش مرغ و مغزها:

1. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید . سپس سیر خرد شده را برای چند دقیقه تفت دهید و با فلفل سبز خرد شده مخلوط نموده و برای تزیین کنار بگذارید.

2. پیاز را در قابلمه تفت دهید و تکه های مرغ را به آن اضافه و به مدت 4 دقیقه سرخ نمایید و در ظرفی جداگانه بریزید.

3. در همین ظرف کره کنجد، آجیل های خرد شده و آرد را روی حرارت به آرامی مخلوط نمایید تا نرم شود و در انتها پوره گوجه فرنگی، جوجه ها و ادویه ها را به آن اضافه نمایید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی حرارت باشد تا به یک سس غلیظ تبدیل گردد.

4.پس از پخت خورش مرغ و مغزها را در ظرف مخصوص سرو ریخته و پیاز و فلفل سبز تفت داده شده را روی آن بریزید.


آوای سلامتی
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه