آشنایی با روش تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز

آشنایی با روش تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز


هفت قاشق غذاخوری آرد گندم (140 گرم)، 3 قاشق غذاخوری پودر کافی میکس (دو بسته معادل 36 گرم) و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم‌کم به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه می‌کنیم...


 
 

رولت

مواد لازم
خامه                      150 گرم
وانیل                      یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ                 چهار عدد
پودر شکر               هفت قاشق غذاخوری
پودر کافی میکس   سه قاشق غذاخوری
آرد گندم                هفت قاشق غذاخوری
پودر ژله موز            دو قاشق غذاخوری
موز                        چهار عدد
بیکینگ‌پودر            یک قاشق مرباخوری


 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط ” رولت با طعم کافی میکس و موز“ خواهیم داشت.

 

وسایل لازم
یک قالب مستطیل به ابعاد 30 در 40 سانت. همزن برقی و فر.

 

مواد لازم برای تهیه‌ی رولت با طعم کافی میکس و قهوه
هفت قاشق غذاخوری پودر شکر معادل 150 گرم. یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل.

پودر شکروانیل

یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر معادل 8 گرم. سه قاشق غذاخوری پودر کافی میکس (دو بسته) جمعاً معادل 36 گرم.

بیکینگ پودرکافی میکس

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم معادل 140 گرم. چهار عدد تخم‌مرغ.

آرد گندمتخم مرغ

چهار عدد موز درشت معادل 700 گرم. صد و پنجاه گرم خامه پاستوریزه سفت معادل 5 قاشق غذاخوری سرپر.

موزخامه

دو قاشق غذاخوری پودر ژله موز معادل 25 گرم تقریباً معادل یک‌چهارم بسته پودر ژله موز.

پودر ژله


روش تهیه


برای تهیه نان رولت با طعم کافی میکس:
 چهار عدد تخم‌مرغ را با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 5 قاشق غذاخوری پودر شکر (110 گرم) مخلوط کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو برابر شود.

رولت

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم (140 گرم)، 3 قاشق غذاخوری پودر کافی میکس (دو بسته معادل 36 گرم) و یک قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم‌کم به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه می‌کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می‌زنیم.

رولت

دو قاشق غذاخوری شیر ولرم یا آب جوش را به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه نان رولت با طعم کافی میکس آماده شود.

رولت

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (200 درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، یک کاغذ روغنی ته قالب تفلون به شکل مستطیل به ابعاد 30 در 40 سانتیمتر قرار داده، مواد را روی آن می‌ریزیم و در طبقه بالای فر برای مدت 10 دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که روی نان رولت چسبناک نباشد). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود. کمی پودر قند روی نان رولت پاشیده و یک پارچه تمییز روی آن می‌اندازیم تا نان در حین سرد شدن خشک نشود و بعد کاغذ را از کیک جدا می‌کنیم و نان رولت را همراه کاغذ و پارچه، لوله کرده، کنار می‌گذاریم.

رولت

یک و نیم عدد موز درشت را خرد کرده، در مخلوط‌کن می‌ریزیم. سه قاشق غذاخوری شیر یا آب به آن اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم.

رولت

دو قاشق غذاخوری پودر ژله موز یا یک‌چهارم بسته پودر ژله موز را کم‌کم به نصف فنجان آب جوش اضافه کرده، هم می‌زنیم و می‌گذاریم تا سرد شود. سپس آن را کم‌کم به پوره موز اضافه کرده، هم می‌زنیم.

رولت

صد و پنجاه گرم (5 قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم؛ سپس آن را از فریزر درآورده و با دو قاشق غذاخوری پودر شکر (40 گرم) مخلوط می‌کنیم. آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه با درجه تند هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

رولت

مخلوط پوره موز و ژله را به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می‌زنیم تا خامه با طعم موز آماده شود. آن را یک ساعت در یخچال گذاشته تا سرد شود.

رولت

سه‌چهارم از خامه با طعم موز را روی نان رولت سرد شده می‌مالیم. سر و ته دو عدد موز را جدا کرده، آن را روی نان رولت می‌گذاریم و نان را لوله می‌کنیم. بقیه خامه را روی رولت می‌ریزیم و رولت را 2 الی 3 ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سرد و سفت شود.

رولت

سر و ته رولت را جدا کرده، کنار می‌گذاریم و روی آن را با کمی پودر کافی میکس و چند برش از موز تزئین می‌کنیم. در نهایت رولت را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.
نوش جان

رولت

کالری موجود در رولت با طعم کافی میکس و موز
مقدار کالری موجود در کل رولت حدود 2600 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک برش (یک‌دهم) رولت 260 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید 

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه رولت بستنی کاکائویی
آشنایی با روش تهیه رولت قهوه 
 آشنایی با روش تهیه پای آناناس با کرم
آشنایی با روش تهیه پای سیب
آشنایی با روش تهیه تارت کاسه‌ای میوه‌ای آشنایی با روش تهیه تارت مارمالادی
آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا
آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری پودر شکر را به زرده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کشدار شود
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

پنج عدد تخم مرغ را همراه نصف قاشق چای‌خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم) با همزن برقی می‌زنیم تا سفت و کشدار شود
آشنایی با روش تهیه کیک یزدی

آشنایی با روش تهیه کیک یزدی

دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری وانیل و 150 گرم پودر شکر را با همزن برقی می‌زنیم تا حجم آن دو برابر شود
پسندیدم
آشنایی با روش تهیه رولت با طعم کافی میکس و موز - تصویر 25
ارسال براي دوستان
چاپ
UserName

  • فناپ
  • 180
  • دکتر
  • پلاس
  • دانش پژوهان
  • مطالب پیشنهادی
  • آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه
  • آشنایی با روش تهیه پای گلابی نُرماندی
  • آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با شکلات
  • آشنایی با روش تهیه رولت بستنی کاکائویی
  • آشنایی با روش تهیه تارت با ژله بستنی
  • آشنایی با روش تهیه رولت قهوه
  • آشنایی با روش تهیه پای آناناس با کرم
  • آشنایی با روش تهیه پای سیب
  • روش تهیه‌ی اگرول اسفناج
  • آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی کرم لیمویی
  • رولت خامه ای
  • رولت سیب و دارچین
  • رولت قارچ
  • رولت بادمجان و مرغ
  • دست پیچ(رولت) مکزیکی
  • رولت گوشت همراه با فیله و سبزیجات
  • رولت طرح دار ـ خانم گل آور
  • رولت اسفناج
  • رولت طرح دار فانتزی
  • طرح بته جقه روی سفال
آخرين مطالب تغذیه و آشپزی
  • مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی
    مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی
  • ضد استرس های خوشمزه
    ضد استرس های خوشمزه
  • سلامت مغز: این مواد غذایی را محدود کنید
    سلامت مغز: این مواد غذایی را محدود کنید
  • کیسه صفرایی سالم با تغذیه سالم
    کیسه صفرایی سالم با تغذیه سالم
  • درمان سرماخوردگی به روش مادربزرگ ها (اینفوگرافی)
    درمان سرماخوردگی به روش مادربزرگ ها...
  • آلو خشک برای مقابله با سرطان کولون
    آلو خشک برای مقابله با سرطان کولون
  • پاییزتان به سلامت با طب سنتی
    پاییزتان به سلامت با طب سنتی
  • عادت های غذایی کلیه خراب کُن
    عادت های غذایی کلیه خراب کُن
  • بعد ترک کافئین چه اتفاقاتی در بدن می افتد؟
    بعد ترک کافئین چه اتفاقاتی در بدن می...
  • 3 خاصیت فوق العاده آب چغندر
    3 خاصیت فوق العاده آب چغندر
آر اس اس
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه