آشنایی با روش تهیه سبزی پلو

آشنایی با روش تهیه سبزی پلو


سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می‌کنیم.


 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو:

سبزی پلو خرد کرده                     سه کاسه ماست خوری

نمک                                           سه قاشق غذاخوری

برنج                                            سه فنجان

روغن                                          نصف فنجان

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌سبزی پلو“ خواهیم داشت.

 

نصف فنجان روغن (معادل 50 گرم)، سه قاشق غذاخوری نمک

سبزی پلو با کوکوسبزی پلو با کوکو

سه فنجان برنج (تقریباً معادل 350 گرم)، ششصد گرم سبزی پلو پاک نکرده که حدود 300 گرم سبزی پلو پاک کرده و خرد کرده خواهد داد (معادل سه کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد شده) شامل: شبت (شوید)، گشنیز، تره، جعفری

سبزی پلو با کوکوسبزی پلو با کوکو

طرز تهیه سبزی پلو

سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می‌کنیم (برنج برای سبزی پلو باید کمی زنده آبکش شود). برنج آبکش شده را با سه کاسه ماست خوری سبزی پلو خرد کرده، مخلوط می‌کنیم. ته یک قابلمه بزرگ را دو قاشق غذاخوری روغن ریخته، سبزی پلو را در آن می‌ریزیم و بعد روی برنج سه قاشق غذاخوری روغن ریخته، دم می‌کنیم.

سبزی پلو با کوکو

سبزی پلو را در ظرف کشیده تا آماده پذیرایی شود.

سبزی پلو با کوکو

نوش جان

سبزی پلو با کوکو

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه