آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی


بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم.


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برای شیرینی گردویی:

پودر شکر                                 150 گرم

گردو خرد شده                          200 الی 250 گرم

تخم مرغ                                   شش عدد زرده

پودر پسته                                 یک قاشق غذاخوری

وانیل                                        نصف قاشق مربا خوری

همزن برقی، گاز فردار

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه صد عدد از ”‌شیرینی گردویی“خواهیم داشت.

 

یک قاشق غذاخوری پودر پسته (معادل 10 گرم)، نصف قاشق مرباخوری یا یک قاشق چای‌خوری وانیل خالص

شیرینی گردوییشیرینی گردویی

دو لیوان گردو خرد شده (حدود 200 گرم)، یک لیوان پودر شکر حدود هفت الی هشت قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 150 گرم)

شیرینی گردوییشیرینی گردویی

شش عدد زرده تخم مرغ (با سفیده تخم مرغ می‌توان شیرینی نارگیلی درست کرد)

شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی

  شش عدد زرده تخم مرغ را جدا کرده، همراه یک لیوان پودر شکر، نصف قاشق مربا خوری (یا یک قاشق چای‌خوری) وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

شیرینی گردویی

دو لیوان گردو خرد شده (200 گرم) را اضافه کرده با یک لیسک یا قاشق هم می‌زنیم تا مایه شیرینی گردویی آماده شود.

شیرینی گردویی

یک کاغذ روغنی ته سینی فر می‌گذاریم، روی آن را چرب می‌کنیم و با یک قاشق چای‌خوری مایه شیرینی را به فاصله در سینی می‌ریزیم (بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم). فر را از نیم ساعت قبل با حرارت 160 تا 180 درجه سانتی‌گراد (حرارت متوسط فر) روشن می‌کنیم و سینی را در طبقه بالای فر برای مدت 10 الی 15 دقیقه قرار می‌دهیم تا بوی شیرینی در بیاید و ته آن کمی طلایی شود. سپس سینی را از فر درآورده، بعد از آنکه شیرینی‌ها سرد شد آن‌ها را از کاغذ جدا کرده، در ظرف پذیرایی می‌چینیم.

شیرینی گردویی

 نوش جان

 

شیرینی گردویی
 
شیرینی گردویی

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه