آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو با گوشت

آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو با گوشت


چهار فنجان لوبیا را درشت خرد کرده با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌گذاریم تا پخته شود و آب آن تبخیر شود.


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید
 
طرز تهیه لوبیاپلو

مواد لازم

گوشت خورشتی                        یک کاسه ماست‌خوری

لوبیا خردکرده                              4 فنجان

رب گوجه‌فرنگی                          دو قاشق غذاخوری

برنج                                           دو فنجان

روغن                                         یک فنجان

نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه    به مقدار لازم

پیاز                                            یک عدد

سیب‌زمینی درشت                    دو عدد

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ لوبیاپلو با گوشت خورشتی “ خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای تهیه‌ی لوبیاپلو با گوشت خورشتی

دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت خورشتی، معادل 250 گرم

طرز تهیه لوبیاپلو طرز تهیه لوبیاپلو

چهار فنجان لوبیا درشت خردکرده، معادل 300 گرم. دو عدد سیب‌زمینی درشت، حدود 400 گرم برای تهیه ته دیگ

طرز تهیه لوبیاپلو طرز تهیه لوبیاپلو

نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه لوبیاپلو

یک فنجان روغن، معادل صد گرم. یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم.

طرز تهیه لوبیاپلو طرز تهیه لوبیاپلو

دو فنجان برنج، معادل 260 گرم

طرز تهیه لوبیاپلو

طرز تهیه لوبیاپلو با گوشت

چهار فنجان لوبیا را درشت خرد کرده با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌گذاریم تا پخته شود و آب آن تبخیر شود.

طرز تهیه لوبیاپلو

       

گوشت خورشتی را ریز خرد کرده، با آب و کمی نمک و فلفل می‌پزیم.

طرز تهیه لوبیاپلو

یک عدد پیاز را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم سپس زردچوبه و دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم. در آخر لوبیا و گوشت پخته را اضافه کرده تا مایه لوبیاپلو آماده شود.

طرز تهیه لوبیاپلو

دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، برای تهیه ته دیگ، مطابق شکل، به صورت گل، برش می‌زنیم.

طرز لوبیاپلو

برنج را به صورت آبکش می‌پزیم. سیب‌زمینی‌های برش خورده را ته قابلمه می‌چینیم. بعد روی آن برنج آبکش شده را با مایه لوبیاپلو (لابه لا) در قابلمه می‌کشیم. در آخر می‌توان کمی زعفران آب کرده روی برنج سفید ریخت.

طرز لوبیاپلو

قابلمه را روی شعله گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم الی یک ساعت لوبیاپلو آماده می‌باشد. آن را در ظرف می‌کشیم و ته دیگ‌های سیب‌زمینی را دور آن می‌چینیم.

طرز لوبیاپلو

می‌توان کمی سس گوجه روی ته دیگ به شکل گل ریخت تا غذا آماده پذیرایی شود و یا سیب‌زمینی‌ها را به صورت ساده برش زد و مطابق شکل تزئین کرد. نوش جان

طرز لوبیاپلو

 

کالری این غذا

مقدار کالری موجود در کل غذا 2700 کیلوکالری می‌باشد.

طرز لوبیاپلو

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری لوبیاپلو حدود 50 کیلوکالری می‌باشد.

طرز لوبیاپلو
برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه لوبیا پلو قالبی

آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین

تزئین‌های مختلف پلو

آشنایی با روش تهیه دمی گوجه فرنگی

ته چین مرغ و بادمجان

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه