چهار کاسه توت ‌فرنگی را با سه کاسه شکر مخلوط کرده، در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم. توت ‌فرنگی و شکر را حدود 3 الی 4 ساعت می‌گذاریم در قابلمه بماند.

آشنایی با روش تهیه مربا و ��ربت توت ‌فرنگی


چهار کاسه توت ‌فرنگی را با سه کاسه شکر مخلوط کرده، در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم. توت ‌فرنگی و شکر را حدود 3 الی 4 ساعت می‌گذاریم در قابلمه بماند.

 
برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید
 
مربا و شربت توت ‌فرنگی

 

 

مواد لازم برای تهیه مربا و شربت توت‌فرنگی

پودر ژله توت‌فرنگی             دو قاشق غذاخوری

شکر                                 یک کیلوگرم یا چهار کاسه ماست‌خوری

توت‌فرنگی پاک‌کرده            یک کیلوگرم یا چهار کاسه ماست‌خوری

 

 

با این مقدار مواد لازم سه لیوان شربت (حل نشده در آب) و چهار کاسه ماست‌خوری از مربای توت‌فرنگی خواهیم داشت.

 

مواد لازم

توت فرنگیمربا و شربت آلبالو

چهار کاسه ماست‌خوری سر پُر توت‌فرنگی پاک‌کرده، معادل یک کیلوگرم؛ برای هر کیلو توت‌فرنگی پاک‌کرده، یک کیلو شکر نیاز است. چهار کاسه ماست‌خوری شکر؛ جمعاً معادل یک کیلوگرم؛ برای هر کیلو توت‌فرنگی پاک‌کرده، یک کیلو شکر نیاز است.

 

پودر ژله
دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت‌فرنگی؛ جمعاً معادل 30 گرم، یک چهارم یک بسته پودر ژله.

 

روش تهیه

چهار کاسه توت‌فرنگی را با سه کاسه شکر مخلوط کرده، در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم. توت‌فرنگی و شکر را حدود 3 الی 4 ساعت می‌گذاریم در قابلمه بماند.

مربای توت فرنگی

در قابلمه را گذاشته و آن را روی شعله زیاد می‌گذاریم. بعد از جوش آمدن، در قابلمه را برداشته تا 3 الی 5 دقیقه مربا بجوشد.

مربای توت فرنگی

شعله را خاموش کرده، کف روی مربا را جدا می‌کنیم و دور می‌ریزیم.

مربای توت فرنگی

نصف بیشتر شربت توت‌فرنگی را جدا می‌کنیم.

شربت توت‌فرنگی

یک کاسه شکر روی بقیه مربا ریخته، روی شعله قرار می‌دهیم. دوباره در قابلمه را گذاشته تا مربا به جوش آید .سپس دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت‌فرنگی را کم‌کم به مربا اضافه کرده، هم می‌زنیم. در ظرف را برداشته تا مربا 2 دقیقه با شعله زیاد بپزد.

مربای توت فرنگی

کف روی مربا را دوباره جدا کرده، دور می‌ریزیم. شعله را خاموش می‌کنیم و می‌گذاریم تا مربا در قابلمه بماند و سرد شود. در حین سرد شدن، چند مرتبه آن را هم می‌زنیم تا توت‌فرنگی‌ها به یکدیگر نچسبند.

مربای توت فرنگی

مربای توت‌فرنگی آماده است. آن را در ظرف مربا می‌ریزیم.

مربای توت فرنگی

 

کالری موجود در مربای توت‌فرنگی

مقدار کالری موجود در کل مربا و شربت 4350 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از مربای توت‌فرنگی حدود 650 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق مرباخوری از مربای توت‌فرنگی حدود 30 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید
 
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه مربای سیب

آشنایی با روش تهیه مربای هویج

آشنایی با روش تهیه‌ی مربا و شربت آلبالو

 

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه