آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای


یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می‌گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

 

مسقطی

مواد لازم برای مسقطی لقمه‌ای

نشاسته                    یک پیمانه

شکر                         یک و نیم پیمانه

گلاب                         سه پیمانه

کره                           پنجاه گرم

گردو یا فندق             به مقدار دلخواه

کاغذ شیرینی           پنجاه عدد

 

با این مقدار مواد لازم حدود 50 تکه «مسقطی لقمه ای» خواهیم داشت.

 

مواد لازم

یک ونیم پیمانه شکر، معادل 220 گرم. سه پیمانه گلاب، معادل 450 گرم. اگر گلاب خلوص زیادی داشته باشد، می‌توان سه پیمانه مخلوط گلاب و آب را استفاده کرد.

مسقطیمسقطی

در صورت دلخواه مقداری گردو یا فندق، پودر نارگیل یا پودر پسته. یک بسته کره پنجاه گرمی یا سه قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی.

گردو و پودر پسته و پودر نارگیلرولت حلوا کاکائویی

پنجاه عدد کاغذ کوچک شیرینی. یک پیمانه نشاسته، معادل صد گرم.

کاغذ شیرینیمسقطی

 

طرز تهیه مسقطی لقمه‌ای

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می‌گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

مسقطی

یک و نیم پیمانه شکر (حدود 220 گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم و بعد 50 گرم کره یا سه قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

مسقطی

ته کاغذهای شیرینی کمی پودر نارگیل ریخته، مسقطی داغ را در قیف خامه پاش ریخته و با آن یک شکوفه از مسقطی در کاغذ شیرینی درست می‌کنیم. می‌توان مسقطی‌ها را روی یک فندق یا گردو ریخت و یا فندق و گردو را روی مسقطی‌ها قرار داد و یا کمی پودر پسته و یا پودر نارگیل روی مسقطی‌ها پاشید.  

مسقطی

نوش جان

مسقطی

کالری موجود در مسقطی لقمه‌ای

مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی (یک پنجاهم کل مسقطی) حدود 40 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود 2000 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید
 
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه حلوا رولتی دو رنگ

آشنایی با روش تهیه مسقطی گردویی

آشنایی با روش تهیه تارت مارمالادی

آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

آشنایی با روش تهیه کیک یزدی

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکری

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی

آشنایی با روش تهیه باقلوا

آشنایی با روش تهیه باقلوا

می توان باقلوا را پسته ای، بادامی یا گردویی تزئین کرد
آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم
آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره ای

آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره ای

برای اینکه راحت‌تر بتوانیم مایه را قالب بزنیم، می‌توانیم مایه شیرینی را در یک ظرفی که ته آن صاف است بریزیم.
پسندیدم
آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای - تصویر 16
ارسال براي دوستان
چاپ
UserName

  • ستاره یک مربع
  • فناپ
  • فامیلا
  • دکتر
  • مدیسه
  • نوا
آخرین مطالب تغذیه و آشپزی
  • غذاهای آلرژی زا را بشناسید
    غذاهای آلرژی زا را بشناسید
  • نگاهی موشکافانه به داخل ناگت ها
    نگاهی موشکافانه به داخل ناگت ها
  • کلسترول: از تخم مرغ فراری نباشید
    کلسترول: از تخم مرغ فراری نباشید
  • مقابله با بیماری های پاییز با طب سنتی
    مقابله با بیماری های پاییز با طب سنتی
  • طب سنتی؛ شیر را این گونه بنوشید
    طب سنتی؛ شیر را این گونه بنوشید
  • خواص هسته ی انگور برای بدن
    خواص هسته ی انگور برای بدن
  • تزئین های زیبایی از سالاد الویه
    تزئین های زیبایی از سالاد الویه
  • معده ی خود را پاکسازی کنید
    معده ی خود را پاکسازی کنید
  • برخورد طب سنتی با چاقی
    برخورد طب سنتی با چاقی
  • 7 خیر که با کاهش قند به بدنتان می رسد
    7 خیر که با کاهش قند به بدنتان می رسد
آر اس اس
  • مطالب پیشنهادی
  • آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی
  • آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه
  • آشنایی با روش تهیه حلوا
  • آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته
  • آشنایی با روش تهیه‌ی رولت گلابی
  • آشنایی با روش تهیه‌ی سکه‌های شکلاتی
  • آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی شکری
  • آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی
  • شیرینی خانگی؛ زینــــت‌بخـــــش مهمانــــی‌ها
  • روش تهیه‌ی رولت مربا
  • کیک یزدی
  • مسقطی شیرازی
  • مسقطی چهار مغز
  • مسقطی
  • مسقطی زرشک
  • مسقطی شیرازی
  • مسقطی لاری
  • حلوای کاسه ای شیراز
  • حلوای آلبالو
  • حلوای قنادی
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه