آشنایی با روش تهیه کاسه شکلات

آشنایی با روش تهیه کاسه شکلات


یک و نیم بسته شکلات تخته‌ای (150 گرم) را خرد کرده، در مایکروویو یا روی کتری در حال جوش قرار می‌دهیم تا ذوب شود...

 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید
 
کاسه شکلات

مواد لازم

پودر شکر                                    یک و نیم قاشق غذاخوری

خامه                                           صد گرم

پودر پسته برای تزئین                  یک قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای                          صد و پنجاه گرم

شیرینی حاج بابا یا گیلاس           بیست عدد

وانیل                                         یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

 

 

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه بیست «کاسه کوچک شکلات» خواهیم داشت.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه کاسه شکلات

یک و نیم بسته شکلات تلخ (تخته‌ای) با 70 الی 80 درصد خلوص، جمعاً حدود صد و پنجاه گرم. نصف بسته خامه پاستوریزه 200 گرمی.

شکلاتتارت خامه با مارمالاد
 

بیست تا کاغذ کوچک شیرینی. یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل 30 گرم.

کاسه شیرینیپودر شکر

 

بیست عدد شیرینی حاج بابا یا بیست تا گیلاس.

گیلاسحاجی بابا

 

یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل. یک قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزئین.

وانیلپودر پسته

 

روش تهیه

یک و نیم بسته شکلات تخته‌ای (150 گرم) را خرد کرده، در مایکروویو یا روی کتری در حال جوش قرار می‌دهیم تا ذوب شود. (شکلات ذوب‌شده نباید داغ و شل باشد، بلکه ولرم بوده و قوام داشته باشد) سپس داخل کاسه‌های کاغذی شیرینی را به شکلات آغشته کرده، یکی دو ساعت در فریزر می‌گذاریم تا سفت شود.

کاسه شکلات

کاغذ شکلات‌های سفت شده را جدا کرده، داخل هر کاسه شکلات یک شیرینی حاج بابا یا گیلاس می‌گذاریم.

کاسه شکلات

نصف یک بسته خامه سفت پاستوریزه دویست گرمی را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم (اگر کنار خامه کمی از آب آن جدا شده است حتماً آن را دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد) سپس آن را از فریزر درآورده و با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط می‌کنیم.

کاسه شکلات

آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

کاسه شکلات

داخل کاسه‌های شکلات را با خامه فرم گرفته پر می‌کنیم و روی آن کمی پودر پسته می‌پاشیم. (شیرینی حاج بابا یا گیلاس را می‌توان روی خامه یا زیر آن قرار داد)

کاسه شکلات

شیرینی آماده پذیرایی می‌باشد. نوش جان

کاسه شکلات

 

کالری موجود در کاسه شکلات

مقدار کالری موجود در کل شیرینی حدود 1500 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه کوچک شکلات حدود 70 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه تارت مارمالادی

آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

آشنایی با روش تهیه کیک یزدی

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکری

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی

آشنایی با روش تهیه باقلوا

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم
آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره ای

آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره ای

برای اینکه راحت‌تر بتوانیم مایه را قالب بزنیم، می‌توانیم مایه شیرینی را در یک ظرفی که ته آن صاف است بریزیم.
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake)‏ نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ تشکیل می‌دهد. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌شود
پسندیدم
آشنایی با روش تهیه کاسه شکلات - تصویر 20
ارسال براي دوستان
چاپ
UserName

  • ستاره یک مربع
  • فناپ
  • فامیلا
  • زرین
  • دکتر
  • مدیسه
  • مطالب پیشنهادی
  • آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه
  • تزئین های زیبایی از شله زرد برای سفره افطار
  • آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی
  • آشنایی با روش تهیه رولت بستنی کاکائویی
  • آشنایی با روش تهیه رولت قهوه
  • آشنایی با روش تهیه پای آناناس با کرم
  • آشنایی با روش تهیه پای سیب
  • آشنایی با روش تهیه تارت با ژله بستنی
  • آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ سیب
  • آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی
  • فواید چای خالص
  • کیک یزدی
  • گل سر توردار
  • گلچین پشت صحنه سریال در حاشیه ( بخش اول )
  • گلچین پشت صحنه سریال در حاشیه ( بخش دوم )
  • پشت صحنه سریال در حاشیه ( قسمت بیست و پنجم )
  • پشت صحنه سریال در حاشیه ( قسمت بیست و چهارم )
  • پشت صحنه سریال در حاشیه ( قسمت بیست و سوم )
  • پشت صحنه سریال در حاشیه ( قسمت بیست و دوم )
  • پشت صحنه سریال در حاشیه ( قسمت بیست و یکم )
آخرین مطالب تغذیه و آشپزی
  • تزئین های زیبایی از کباب ماهیتابه
    تزئین های زیبایی از کباب ماهیتابه
  • 7 ماده ی غذایی برای مقابله با سرطان پانکراس
    7 ماده ی غذایی برای مقابله با سرطان...
  • کره و پنیر در طب سنتی
    کره و پنیر در طب سنتی
  • سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه
    سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه
  • سم زدایی یک روزه با آبلیمو
    سم زدایی یک روزه با آبلیمو
  • مواد غذایی مفید برای مقابله با آسم
    مواد غذایی مفید برای مقابله با آسم
  • 9 ماده ی غذایی سالم اما پر کالری
    9 ماده ی غذایی سالم اما پر کالری
  • 8 فایده ی آب آناناس برای بدن
    8 فایده ی آب آناناس برای بدن
  • غذاهای آلرژی زا را بشناسید
    غذاهای آلرژی زا را بشناسید
  • نگاهی موشکافانه به داخل ناگت ها
    نگاهی موشکافانه به داخل ناگت ها
آر اس اس
کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه