یک عدد پیاز رنده شده را با نصف گوشت چرخ‌کرده و کمی نمک ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های کوچک درآورده، در نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

آشنایی با روش تهیه کیک ماکارونی (مدل دوم)


یک عدد پیاز رنده شده را با نصف گوشت چرخ‌کرده و کمی نمک ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های کوچک درآورده، در نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

 

��یک ماکارونی

مواد لازم برای کیک ماکارونی

پنیر پیتزا                                  دو قاشق غذاخوری

رب گوجه‌فرنگی                        دو قاشق غذاخوری

زعفران                                    یک چهارم قاشق چای‌خوری

گوشت چرخ‌کرده                       یک کاسه ماست‌خوری

پیاز                                          دو عدد

ماکارونی                                 300 گرم

روغن                                       نصف فنجان

نمک و فلفل                            به میزان لازم

تخم‌مرغ                                  سه عدد

ماست                                    سه قاشق غذاخوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «کیک ماکارونی» خواهیم داشت.

 

مواد لازم

دو عدد پیاز متوسط (حدود 200 گرم)، سیصد گرم ماکارونی یا حدود نصف بسته ماکارونی 700 گرمی

کیک ماکارانیکیک ماکارانی

دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا معادل 20 گرم پنیر پیتزا رنده شده، سه عدد تخم‌مرغ

کیک ماکارانیکیک ماکارانی

250 گرم گوشت چرخ‌کرده (معادل یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده)، یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران

کیک ماکارانیکیک ماکارانی

قالب تفلون به شکل قلب به قطر 24 سانتی‌متر گاز فردار، دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی (حدود 80 گرم)

کیک ماکارانیکیک ماکارانی

نصف فنجان روغن (حدود پنجاه گرم)، نمک و فلفل به مقدار لازم

کیک ماکارانیکیک ماکارانی

سه قاشق غذاخوری ماست (حدود 60 گرم)

کیک ماکارانی

طرز تهیه کیک ماکارونی

یک عدد پیاز رنده شده را با نصف گوشت چرخ‌کرده و کمی نمک ورز می‌دهیم و به صورت توپ‌های کوچک درآورده، در نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. روغن آن را از صافی عبور داده تا برای تهیه پیازداغ از آن استفاده کنیم.

کیک ماکارونی

یک عدد پیاز متوسط را با روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی، سرخ می‌کنیم. بقیه گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده هم می‌زنیم. نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه کرده، تفت می‌دهیم تا مایه گوشتی آماده شود.

کیک ماکارونی

در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می‌کنیم. ماکارونی‌های دراز را نصف کرده، در آب جوش می‌ریزیم. ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می‌شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می‌کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می‌ریزیم.

کیک ماکارونی

ماست را با قاشق هم زده، کمی نمک، تخم‌مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می‌کنیم.

کیک ماکارونی

ماکارونی آبکش شده را با مایه تخم‌مرغی مخلوط می‌کنیم.

کیک ماکارونی

ته قالب را با کمی روغن چرب می‌کنیم و گوشت‌های قلقلی را دور قالب می‌چینیم.

کیک ماکارونی

نصف ماکارونی را در قالب ریخته، مایه گوشتی را روی آن می‌ریزیم سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می‌پاشیم.

مایه ماکارونی نباید با کناره‌های ظرف تماس پیدا کند.

کیک ماکارونی

بقیه ماکارونی را در قالب ریخته، با یک فویل آلومینیومی روی آن را می‌پوشانیم.

کیک ماکارونی

فر را از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط (حدود 160 الی 180 درجه سانتی‌گراد) روشن می‌کنیم و قالب را برای مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم.

کیک ماکارونی

کیک ماکارونی پخته‌شده را از فر درآورده، ده دقیقه می‌گذاریم تا سرد شود سپس آن را از قالب در می‌آوریم.

کیک ماکارونی

کیک ماکارونی آماده است. روی آن را می‌توان با سس گوجه تزئین کرد. نوش جان

کیک ماکارونی

 

کالری موجود در کیک ماکارونی

مقدار کالری موجود در کل این غذا 2750 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک دهم غذا 275 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه کیک ماکارونی (مدل اول)

آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی با گوشت قلقلی

آشنایی با روش تهیه پیتزا بادمجان کبابی

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه