یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.

آشنایی با روش تهیه کیک گوشت و پنیر


یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.

 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید.

کیک گوشت و پنیر

مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده                                           یک کاسه ماست‌خوری

نخودفرنگی                                                   نصف یک قوطی کنسرو

سوسیس هات داگ                                      یک عدد

پنیر پیتزا                                                       دویست گرم

نان لواش یا نصف بسته خمیر فولیکا               دو عدد

سس سفید و قرمز                                      برای تزئین

رب گوجه‌فرنگی                                            یک قاشق غذاخوری

روغن                                                           نصف فنجان

پیاز                                                              یک عدد

نمک، فلفل و زردچوبه                                  به مقدار لازم

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس رولت خوری از «کیک گوشت و پنیر» خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای کیک گوشت و پنیر

نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم. یک عدد پیاز متوسط، حدود صد گرم.

روغنپیاز

یک عدد سوسیس هات داگ یا معادل 130 گرم سوسیس. نصف یک قوطی کنسرو نخودفرنگی یا یک فنجان نخودفرنگی پخته‌شده، معادل 100 گرم.

سوسیسنخودفرنگی

به مقدار لازم سس سفید، قرمز و یا سس فرانسوی برای تزئین. دو عدد نان لواش نرم یا نصف بسته خمیر فولیکا.

سسنان لواش

یک کاسه ماست‌خوری سرخالی گوشت چرخ‌کرده، معادل دویست گرم. دویست گرم پنیر پیتزا رنده شده، معادل دو کاسه ماست‌خوری.

کتلت لپهپنیر پیتزا

یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 40 گرم. یک قالب تفلون مستطیل شکل به طول 26 سانتی‌متر یا قالب‌های تفلون به شکل‌های دیگر. گاز فر دار

خورش قیمه بدون روغنکیک پرتقالی
 

طرز تهیه کیک گوشت و پنیر

یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم. در آخر یک فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه کرده تا مایه وسط کیک آماده شود.

کیک گوشت و پنیر

دو الی سه لایه نان لواش نرم یا خمیر نازک فولیکا، ته یک قالب تفلون مستطیلی انداخته، روی آن مقداری مایه گوشت می‌ریزیم. سپس مقداری پنیر پیتزا رنده شده و بعد چند تا از سوسیس‌های حلقه شده را اضافه می‌کنیم.

کیک گوشت و پنیر

دوباره نان، مایه گوشت، پنیر پیتزای رنده شده و سوسیس‌های حلقه شده را اضافه کرده تا قالب پر شود. در نهایت لبه‌های نان را به داخل قالب تا می‌زنیم و روی آن را با فویل آلومینیومی می‌پوشانیم. 

کیک گوشت و پنیر

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (180 درجه سانتی‌گراد) روشن می‌کنیم و بعد قالب را برای نیم ساعت در طبقه وسط فر قرار داده تا بپزد. بعد از کمی سرد شدن، کیک را برگردانده و روی آن را با سس سفید و قرمز تزئین می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.

کیک گوشت و پنیر

کیک گوشت و پنیر را می‌توان در قالب گرد با لبه‌های دالبری نیز مطابق شکل تهیه نمود و روی آن را با سس سفید و قرمز و کناره‌های آن را با چیپس تزئین کرد.

کیک گوشت و پنیر

و یا می‌توان این غذا را در قالب‌های دیگر نیز مطابق شکل تهیه نمود.

کیک گوشت و پنیر

کیک گوشت و پنیر

کالری موجود در کیک گوشت و پنیر

مقدار کالری موجود در کل کیک گوشت و پنیر حدوداً 2750 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک برش از غذا (یک پنجم آن) حدوداً 550 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید
بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه رولت گوشت

آشنایی با روش تهیه‌ی ماکارونی با گوشت قلقلی

آشنایی با روش تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده با تزئین‌های زیبا

آشنایی با روش تهیه کشک بادمجان و تزئین‌های زیبای آن

آشنایی با روش تهیه دلمه بادمجان

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه