برگر سیب زمینی و عدس

برگر سیب زمینی و عدس

برگر سیب زمینی و عدس

مواد لازم برای 12 عدد:

عدس                                             ‌یک پیمانه

سیب زمینیمتوسط  خرد شده       2 عدد

روغن زیتون                                     یک چهارم پیمانه

پیازکاملا ریز شده                           یک عدد

سیر کاملا ریز شده                         یک حبه

پودرزیره                                         ‌یک قاشق چای‌ خوری

پنیرفتا خرد شده                           نصف پیمانه

گوجه فرنگی خرد شده                  نصف پیمانه

گشنیزخرد شده                           2 قاشق غذاخوری

نعنای خرد شده تازه                      2 قاشق غذاخوری

تخم‌ مرغ هم زده شده                  2 عدد

آرد سوخاری                                یک پیمانه

ماست                                        نصف پیمانه

 

طرز تهیه:

* درون قابلمه ‌ای 2 پیمانه آب بریزید و عدس و سیب ‌زمینی ‌ها را در آن جوش بیاورید.

* سپس حرارت را کم کرده و تا حدود 15 دقیقه یا تا زمانی ‌که نرم شوند، آن‌ ها را بپزید و سپس درون آبکش بریزید.

* نصف قاشق روغن را درون تابه ‌ای روی حرارت متوسط حرارت داده و پیازها را به مدت 3 دقیقه درون آن تفت دهید.

* سیر و زیره را به تابه اضافه کرده و 30 ثانیه آن‌ ها را تفت دهید.

* پنیر فتا و عدسو سیب زمینی ‌ها را به تابه اضافه کنید.

* مواد درون تابه را به صورت پوره درآورید و تابه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی، گشنیز و نعنا را به پوره اضافه کنید و چاشنی لازم را به آن‌ ها اضافه کنید.

* دست تان را کمی مرطوب کنید و مخلوط را به صورت 12 پاته درآورید.

* هر کدام از پاته ‌ها را ابتدا درون تخم ‌مرغ‌ های هم زده، بزنید و سپس با آرد سوخاری آغشته کنید.

* پاته‌ ها را درون یخچال به مدت سی دقیقه خنک کنید تا سفت شوند.

* مابقی روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و هر طرف برگرها را درون روغن به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهیدتا طلایی رنگ شوند.

برگرهای آماده را همراه با ماست نوش جان کنید.

مدت زمان تهیه این غذا 25 دقیقه است.

 

همشهری آنلاین - شهره فرجی
 

برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجارا کلیک کنید. 

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجارا کلیک کنید.

 

* مطالب مرتبط:

دال عدس

عدسی

خوراک عدس

برگر گیاهخواران

بخش تغذیه و سلامت تبیان

 

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه