انواع دسر و نوشیدنی

آشنایی با روش تهیه شارلوت آلبالو

یک بسته پودر ژله آلبالو را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می‌زنیم تا حل شود. سپس آن را در هوای آزاد گذاشته تا کمی سرد شود ولی بسته نشود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای شارلوت آلبالو خامه پاستوریزه یک بسته 250 گرمی. کره 50 گرم. کمپوت آلبالو یک قوطی نیم کیلویی. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. پودر ژله آلبالو یک بسته. تخم مرغ دو عدد. پودر شکر شش قاشق غذا خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”‌شارلوت آلبالو“ خواهیم داشت. دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل. شش قاش

روش تهیه شارلوت

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شله زرد

آشنایی با روش تهیه��ی شله زرد یک لیوان برنج را شسته، با 8 لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس می‌کنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش می‌آوریم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شله زرد برنج یک لیوان. شکر دو و نیم لیوان. گلاب نصف لیوان. آرد برنج نصف قاشق غذاخوری. زعفران ساییده یک قاشق چای‌خوری. کره 25 گرم. پودر هل یا وانیل نصف قاشق چای‌خوری. آب 8 لیوان. خلال بادام یک لیوان. خلال پسته و دارچین برای تزئین. با این مقدار مواد لازم حدود ده کاسه ماست خوری از ”‌شله زرد“ خواهیم داشت. حدود

روش شله زرد

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شارلوت آناناس

یک بسته پودر ژله آناناس را در یک فنجان آب جوش کم کم ریخته، هم می‌زنیم تا حل شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شارلوت آناناس خامه پاستوریزه یک بسته 250 گرمی. کره 50 گرم. کمپوت آناناس یک قوطی نیم کیلویی. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. پودر ژله آناناس یک بسته. تخم مرغ دو عدد. پودر شکر شش قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”‌شارلوت آناناس“ خواهیم داشت. دو عدد تخم مرغ، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل. شش قاشق غذاخوری پودر شکر (معادل 120 گرم)، یک قوطی نیم کیلویی کم

روش تهیه شارلوت تهیه شارلوت آناناس

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی عسل حلوا

عسل حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید در ماه مبارک رمضان آن را برای سفره‌های افطارتان آماده کنید. با ما همراه باشید. مواد اولیه: آرد برنج یک کیلوگرم. عسل 700 گرم. کره 500 گرم. پسته چرخ شده و مغز هل کوبیده به میزان لازم. زعفران آب شده به میزان لازم. طرز تهیه: * ابتدا آرد برنج را با کره که آن را از قبل داغ کرده‌ایم کمی تفت می‌دهیم. * سپس عسل را با حرارت ملایم کمی گرم می‌کنیم. * عسل، زعفران و آرد برنج ولرم را با هم کاملاً مخلوط می‌کنیم. * پودر هل را نیز به آن افزوده و با دست مالش می‌دهیم تا عسل و آرد جذب هم شود. * مایه را در سینی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه سان شاین

این دسر شبیه خورشید درخشان است. از این رو به آن سان شاین (Sun Shine) می‌گویند. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم سیب زرد دو عدد. موز دو عدد. بستنی میوه‌ای چهار لیوان. سیب قرمز یک عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو لیوان بزرگ از «سان شاین» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه سان شاین دو عدد موز، حدود 300 گرم. یک عدد سیب قرمز، معادل 150 گرم. دو عدد سیب زرد، معادل 300 گرم. چهار لیوان بستنی میوه‌ای در چهار رنگ مختلف، هر لیوان حدوداً 250 میلی‌لیتر می‌باشد. جمعاً معادل یک لیتر بستنی. دو عدد نی و د

روش تهیه سان شاین تهیه سان شاین

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ

آشنایی با روش تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ. دویست گرم پنیر خامه‌ای را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم . مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی دو رنگ کره 150 گرم. خامه 200 گرم. پنیر خامه‌ای 200 گرم. بیسکویت ساده و کاکائویی 30 عدد. مارمالاد آلبالو و خلال پسته و بادام برای تزئین دو قاشق غذاخوری. پودر شکر شش قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از «دسر بیسکویتی دو رنگ» خواهیم داشت. مواد لازم یک قالب مستطیل به طول 26 سانتی‌متر و به عرض و ارتفاع 6 سانتی‌متر و همزن برقی، دویست گرم خامه پاستو

روش تهیه دسر تهیه دسر بیسکویتی دسر بیسکویتی دو رنگ

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می‌گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای مسقطی لقمه‌ای نشاسته یک پیمانه. شکر یک و نیم پیمانه. گلاب سه پیمانه. کره پنجاه گرم. گردو یا فندق به مقدار دلخواه. کاغذ شیرینی پنجاه عدد. با این مقدار مواد لازم حدود 50 تکه «مسقطی لقمه ای» خواهیم داشت. مواد لازم یک ونیم پیمانه شکر، معادل 220 گرم. سه پیمانه گلاب،

روش تهیه مسقطی روش آشنایی مسقطی لقمه ای

ادامه مطلب ...
تصویرسازی‌های زیبا با حلوا

آرد را در تابه ریخته، روی حرارت کم تفت می‌دهیم تا بوی آرد دربیاید. وقتی آرد شروع به تغییر رنگ کرد، شعله را خاموش می‌کنیم تا رنگ آرد تغییر نکند و فقط خامی آرد گرفته شود. سپس آن را می‌گذاریم سرد شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه حلوا رنگی آرد گندم 600 گرم. کره 500 گرم. پودر قند 500 گرم. پودر هل یک قاشق مرباخوری. وانیل نصف قاشق چایخوری. رنگ‌های مختلف خوراکی چند قطره. با این مقدار مواد لازم حدود 140 عدد از حلوا آدمکی (به اندازه یک قاشق غذاخوری) خواهیم داشت. مواد لازم 600 گرم آرد گندم م

حلوا زیبا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه حلوا رولتی دو رنگ

نصف لیوان روغن و دو لیوان آرد را در یک ماهیتابه تفلون ریخته، با شعله متوسط حدود 10 الی 15 دقیقه تفت داده، مرتب هم می‌زنیم تا رنگ آرد کمی طلایی شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم زعفران یک چهارم قاشق غذاخوری. شکر دو لیوان سرخالی به علاوه 4 قاشق غذاخوری. آرد گندم چهار لیوان. کره یا روغن حیوانی دویست گرم. گلاب نصف لیوان. گردو آسیاب شده دویست گرم. روغن یک لیوان. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری. شیر دو لیوان. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه سی عدد از «حلوا رولتی دو رنگ» خواهیم داشت. مواد لازم بر

روش تهیه حلوا تهیه حلوا رولتی روش تهیه حلوا دو رنگ

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه دسر توت‌ فرنگی با ژله

دو کاسه ماست‌خوری توت ‌فرنگی پاک کرده را با 3 قاشق غذاخوری شکر در مخلوط کن ریخته تا 2 پیمانه پوره توت‌ فرنگی به دست آید. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای دسر توت‌فرنگی با ژله خامه 250 گرم. پودر شکر 6 قاشق غذاخوری. توت‌فرنگی 400 گرم. پودر ژله توت‌فرنگی 2 بسته. وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری. توت‌فرنگی برای تزئین چند عدد. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه ده کاسه ماست‌خوری از « دسر توت‌فرنگی با ژله» خواهیم داشت. مواد لازم دو کاسه ماست‌خوری توت‌فرنگی پاک کرده برای تهیه دسر، حدود 400 گرم. یک

روش تهیه دسر تهیه دسر توت فرنگی تهیه دسر با توت فرنگی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه زیتون پرورده

یک فنجان گردو، بادام و پسته آسیاب شده، نصف فنجان روغن زیتون، یک فنجان رب انار، نصف فنجان نعناع. و ترخون خردشده، یک قاشق غذاخوری سرکه و دو حبه سیر رنده شده را با هم مخلوط می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه زیتون‌پرورده روغن زیتون نصف فنجان. رب انار یک فنجان. سیر دو حبه. پسته آسیاب شده یک فنجان. گردو آسیاب شده یک فنجان. بادام آسیاب شده یک فنجان. زیتون بدون هسته نیم کیلو. نعناع و ترخون نصف فنجان. سرکه یک قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 22 قاشق غذاخوری سر پر از «زیتون‌پ

روش تهیه زیتون پرورده روش تهیه زیتون روش زیتون پرورده

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه ژله تزریقی

ژله یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین است که در هوای سرد منعقد می‌شود. در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت می‌شود که باید آن را با آب سرد و گرم مخلوط و در یخچال منعقد کرد. به دلیل این که در این ماده از ژلاتین استفاده می‌شود، گیاهخواران از خوردن آن پرهیز می‌کنند زیرا این ماده از کلاژن (کلاژن پروتئینی است که در ماتریکس خارج سلولی جانوران، وجود دارد) پوست و استخوان جانوران تهیه می‌شود. مواد لازم. رنگ خوراکی به میزان لازم. خامه به میزان لازم. پودر ژله (آلوئه ورا) به میزان لازم. زمان لازم:. آماده سازی 4 ساعت. مدت انتظار 2 ساعت.

روش تهیه ژله روش تهیه ژله تزریقی روش تهیه ژله های تزریقی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه لبو

آماده کردن و پختن بعضی غذاها و یا میان وعده ها بسیار راحت و بی دردسر است اما ممکن است همین ها هم برای برخی افراد که هیچ سر رشته ای از آشپزی ندارند جای سوال باشد؛ این مطلب به درد همان ها می خورد!. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم شکر سه قاشق غذاخوری. چغندرقرمز کوچک سه عدد. آب یک لیوان. با این مقدار مواد لازم سه تا «لبو» کوچک خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه لبو سه قاشق غذاخوری شکر، حدود 60 گرم. حدود یک لیوان آب. سه تا چغندر قرمز کوچک، حدود سیصد گرم. روش تهیه لبو چغندرها را پوست کنده در یک قابلمه ک

روش تهیه لبو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه حلوا

آشنایی با روش تهیه حلوا. یک لیوان روغن را در یک ماهیتابه تفلون ریخته، روی شعله متوسط قرار می‌دهیم. دو لیوان رد را کم کم با یک الک در روغن ریخته مرتب هم می‌زنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه حلوا زعفران نصف قاشق مرباخوری. شکر یک لیوان. آرد گندم دو لیوان. روغن مایع یک لیوان. گلاب یک چهارم لیوان. آب یک لیوان سر خالی. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه سه بشقاب میوه‌خوری از ”‌ حلوا “ خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه حلوا یک لیوان شکر، معادل 240 گرم. دو لیوان آرد گندم، جمعاً معادل

روش تهیه حلوا

ادامه مطلب ...
تزئین‌ های زیبا از انواع میوه‌ها

برش‌هایی از پرتقال، کیوی و خیار تزئین شده، داخل پوست آناناس قرار گرفته است. پوست خیار و موز درسته مطابق شکل برش خورده و. تزئین با برش‌هایی از خربزه که در یک سینی چیده شده است. با قاشق اسکوپ‌ساز بستنی، توپ‌هایی از هندوانه و خربزه جدا می‌کنیم و آن‌ها را در ظروف پایه‌دار می‌چینیم تا تزئین کامل شود. روی پوست یک خیار درشت، چند برش زده تا مثل تنه درخت خرما شود. داخل خیار را کمی خالی می‌کنیم. مطابق شکل برش‌هایی از پوست سیب زرد تهیه می‌کنیم و به عنوان برگ درخت خرما داخل خیار قرار می‌دهیم. در آخر چند حبه انگور لابه‌لای برگ‌ها می‌گذاریم تا تزئین کامل

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه فرنی

برای تهیه فرنی زعفرانی، یک قاشق غذاخوری زعفران آب کرده غلیظ را به یک لیوان فرنی سفید داغ اضافه کرده، هم می‌زنیم و در ظرف پذیرایی می‌کشیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه فرنی آرد برنج 40 گرم. گلاب 80 گرم. شکر 100 گرم. شیر نیم کیلو گرم. در صورت دلخواه طعم دهنده مثل: زعفران، پودر نسکافه یا کاکائو. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو الی دو و نیم کاسه بستنی خوری از ”‌فرنی“ خواهیم داشت. در صورت دلخواه استفاده از طعم دهنده‌ها مثل: یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو برای تهیه هر یک کاسه بستنی خوری

روش تهیه فرنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه بستنی توت فرنگی

آشنایی با روش تهیه بستنی توت فرنگی. برای نگهداری بستنی در فریزر باید بستنی را در ظرف آلومنییومی یا لیوان های بستنی بریزید. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای بستنی توت فرنگی: وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. پودر شکر هشت قاشق غذاخوری. توت فرنگی یک کاسه ماست خوری. تخم مرغ سه عدد. خامه یک بسته 150گرمی. همزن برقی و مخلوط کن. با این مقدار موار لازم حدود چهار کاسه بستنی خوری یا 12 اسکوپ بزرگ از بستنی توت فرنگی خواهیم داشت . یک بسته خامه 150 گرمی حداقل 30 درصد چربی، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل. هشت قاش

روش تهیه بستنی روش تهیه بستنی توت فرنگی تهیه بستنی توت فرنگی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه دسر بیسکویتی کره ای

آشنایی با روش تهیه دسر بیسکویتی کره ای. دویست گرم (7 قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی کره ای کره 150 گرم. خامه 200 گرم. پنیر خامه ای 200 گرم. بیسکویت کاکائویی 20 عدد. شکلات تخته ای برای تزئین 30 گرم. پودر شکر شش قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از ”‌ دسر بیسکویتی کره ای“ خواهیم داشت. یک قالب مستطیل به طول 26 سانت و ب

روش تهیه دسر تهیه دسر بیسکویتی روش تهیه کره

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شربت آبلیمو

نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر و یک چهارم لیوان گلاب را با هم مخلوط می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شربت آبلیمو شکر یک لیوان. آبلیمو نصف لیوان. گلاب یک چهارم لیوان. آب سه و نیم لیوان. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه پنج لیوان از ”‌شربت آبلیمو“ خواهیم داشت. یک لیوان شکر (معادل 250 گرم)، نصف لیوان آبلیمو (معادل 120 گرم). یک چهارم لیوان گلاب (معادل 60 گرم)، سه و نیم لیوان آب (معادل 900 گرم). طرز تهیه شربت آبلیمو نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر و یک چهارم لیوان گلاب را با هم

روش تهیه آبلیمو تهیه شربت آبلیمو روش تهیه شربت آبلیمو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه بستنی کاکائویی

یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 درصد چربی) را دو ساعت در فریزر گذاشته، سپس آن را در یک ظرف ریخته، همراه سه قاشق غذاخوری پودر شکر حدود پنج دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا خامه سفت شده و فرم بگیرد. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه بستنی کاکائویی پودر شکر هفت قاشق غذاخوری. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ چهار عدد سفیده. خامه یک بسته 200 گرمی. با این مقدار مواد لازم حدود سه کاسه بستنی خوری یا 10 اسکوپ بزرگ از ”‌بستنی کاکائویی“ خواهیم داشت. همزن برقی. یک بسته خامه دویست گرمی (حداقل 30 در

روش تهیه بستنی تهیه بستنی کاکائویی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه