انواع شیرینی و کیک و بستنی ها

آشنایی با روش تهیه‌ی سکه‌های شکلاتی

این سکه‌های شیرین و شکلاتی، شادی‌های کوچکی هستند که می‌توانید با میهمانانتان، شریک شوید!. مواد لازم: شکلات تلخ، خرد شده 170 گرم. شکر 1 قاشق غذاخوری. خامه یک چهارم پیمانه. نمک دریایی کمی. پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه: * سطح ظرفی را با کاغذ روغنی بپوشانید. * داخل ماهیتابه ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب کمی جوشید، گاز را خاموش کنید و یک کاسه فلزی در ماهیتابه قرار دهید. شکلات خرد شده را در کاسه بریزید تا به وسیله گرمای آب، نرم شود. * شکر را در یک ماهیتابه کوچک، روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را حدود 7 الی 9 دقیقه، حرا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک آناناس وارونه

حلول ماه ربیع مبارک. این هم یک کیک خوشمزه برای شما. مواد لازم برای تهیه لایه روی کیک: کره 50 گرم. شکر قهوه ای نرم 50 گرم. کمپوت آناناس حلقه ای. گیلاس. مواد لازم برای تهیه کیک: کره 100 گرم. شکر 100 گرم. آرد 100 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. تخم مرغ 2 عدد. روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * برای تهیه لایه روی کیک، کره و شکر را بزنید تا به حالت کرمی در بیاید. * برای پخت کیک آناناس بهتر است از یک قالب یا ظرف دایره استفاده نمایید. * تمام سطح داخلی ظرف را به ترکیب کره و شکر آغشته نمایید. * سپس ح

کیک آناناس وارونه

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر (200 گرم) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف شود. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی باقلوا. پودر شکر 400 گرم. آرد گندم 120 گرم. تخم مرغ چهار عدد. پودر نارگیل 180 گرم. وانیل نصف قاشق چای خوری. روغن مایع 200 گرم. بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری. گلاب 130 گرم. پودر هل یک قاشق مربا خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 100 تکه ”‌ باقلوا“ خواهیم داشت. همزن برقی و گاز

روش تهیه کیک روش تهیه کیک نارگیلی تهیه کیک نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه پای آناناس با کرم

150 گرم کره یا روغن جامد را با 130 گرم پودر شکر مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا کرم مانند شود. سپس یک عدد تخم‌مرغ و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل را اضافه کرده . مواد لازم. شیر 260 گرم. بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری سرپر. کمپوت آناناس حلقه‌ای یک قوطی نیم کیلویی. کره یا روغن جامد 165 گرم. وانیل نصف قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ سه عدد. پودر شکر 260 گرم. گیلاس چند عدد. آرد گندم 285 گرم. شکلات یک فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو قالب مستطیل به طول 26 سانت از ”پای آناناس با کرم“ خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه‌ی پای آناناس. یک عدد تخم‌مرغ کامل و دو عد

تهیه پای آناناس

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته

ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند. مواد لازم برای تهیه شیرینی: کره 125 گرم. شکلات تلخ، خرد شده 100 گرم. شربت شکر 1 قاشق غذاخوری. تخم مرغ 1 عدد. شکلات بیسکوییتِ فندقی 220 گرم. نارگیل رنده شده یک سوم پیمانه. شکر نصف پیمانه. پودر کاکائو یک چهارم پیمانه. مغز پسته، خرد شده نصف پیمانه. مواد لازم برای تهیه سس شکلات: شکلات تلخ، خرد شده 200 گرم. کره، خرد شده 50 گرم. روش تهیه: * ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. د

روش تهیه شیرینی روش تهیه شکلات

ادامه مطلب ...
روش تهیه شیرینی ورساق کردی به روایت سامان گلریز

این شیرینی جزو شیرینی‌های خشک کردی است و به «ورساق» شهرت دارد و در روغن سرخ می‌شود. دستور پخت این شیرینی را به روایت سامان گلریز بخوانید. شیرینی‌ها انواع و اقسام دارند؛ برخی از آن‌ها خشک هستند و برخی تر. معمولاً شیرینی‌هایی تر هستند که برای تزیینشان از خامه استفاده می‌شود اما شیرینی‌های خشک اغلب شبیه بیسکویت و ترد هستند. در میان شیرینی‌های خشک هم برخی از آن‌ها در فر پخته و برخی دیگر در روغن سرخ و به این ترتیب آماده خوردن می‌شوند. این شیرینی جزو شیرینی‌های خشک کردی است و به «ورساق» شهرت دارد و در روغن سرخ می‌شود. دستور پخت این شیرینی را به

روش تهیه شیرینی شیرینی ورساق کردی شیرینی سامان گلریز

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه نان شیرینی نخودچی

روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود. مواد لازم آرد نخودچی 400 گرم. پودر شکر دویست گرم. کره یا روغن جامد حیوانی دویست گرم. پودر هل نصف قاشق چای‌خوری. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 120 عدد «نان شیرینی نخودچی» خواهیم داشت. مواد مورد نیاز برای تهیه نان شیرینی نخودچی دویست گرم کره یا روغن جامد حیوانی، حدوداً معادل یک لیوان روغن جامد. 400 گرم آرد نخودچی، حدود 25 قاشق غذاخوری. حدود ده قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل 200 گرم. نصف قاشق چای‌خوری پودر هل. روش تهیه روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی

روش تهیه نان روش تهیه شیرینی نخودچی روش تهیه شیرینی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه

چهار عدد تخم‌مرغ را با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 7 قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو برابر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. بستنی میوه‌ای در سه رنگ یک و نیم لیتر. وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ چهار عدد. پودر شکر هفت قاشق غذاخوری. پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری. آرد گندم هفت قاشق غذاخوری. شکلات تخته‌ای صد گرم. بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری. کیوی، زردآلو و توت‌فرنگی یک عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ ” کیک بستنی کاکائویی با

روش تهیه کیک روش تهیه کیک بستنی روش تهیه بستنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی

چهار عدد تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم) مخلوط کرده و . برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی: آب پرتقال صد گرم. آرد گندم 250 گرم. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری. تخم مرغ چهار عدد. روغن مایع صد گرم. پودر شکر صد و پنجاه گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو دیس متوسط از ”‌ کیک پرتقالی“ خواهیم داشت. دو عدد قالب تفلون مستطیل شکل به گنجایش یک لیتر و به طول 26 سانت و ه

روش تهیه کیک روش تهیه کیک پرتقالی تهیه کیک پرتقالی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک کشمشی

پنج عدد تخم مرغ را همراه با نصف قاشق چای‌خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم) با همزن برقی می زنیم تا سفت و کشدار شود. مواد لازم آرد گندم 5 قاشق غذاخوری. کشمش 5 قاشق غذاخوری. پودر شکر 7 قاشق غذاخوری. وانیل نصف قاشق چای‌خوری. تخم مرغ 5 عدد. روغن مایع 2 قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از "کیک کشمشی" خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی هفت قاشق غذاخوری پودر شکر، معادل صد و پنجاه گرم. یک عدد قالب تفلون کیک به قطر حدود 25 سانتی متر. نصف قاشق چای‌خوری وانیل. دو قاشق غذاخوری روغن مایع، معادل بیست گرم.

روش تهیه کیک روش تهیه کیک کشمشی تهیه کیک کشمشی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کاسه شکلات

یک و نیم بسته شکلات تخته‌ای (150 گرم) را خرد کرده، در مایکروویو یا روی کتری در حال جوش قرار می‌دهیم تا ذوب شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم پودر شکر یک و نیم قاشق غذاخوری. خامه صد گرم. پودر پسته برای تزئین یک قاشق غذاخوری. شکلات تخته‌ای صد و پنجاه گرم. شیرینی حاج بابا یا گیلاس بیست عدد. وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه بیست «کاسه کوچک شکلات» خواهیم داشت. مواد مورد نیاز برای تهیه کاسه شکلات یک و نیم بسته شکلات تلخ (تخته‌ای) با 70 الی 80 درصد خلوص، جمعاً حدو

روش تهیه شکلات

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی (مدل دوم)

85 گرم شکر، 150 گرم کره (که در دمای اتاق نرم شده است) و نصف قاشق چای‌خوری وانیل را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم آرد گندم 300 الی 400 گرم. پودر شکر 235 گرم. کره 150 گرم. پودر نارگیل 110 گرم. پودر پسته دو قاشق غذاخوری. شیر 30 گرم. بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری سرپر. وانیل یک قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ 5 عدد. با این مقدار مواد لازم حدود 80 الی 100 عدد شیرینی «نارگیلی» خواهیم داشت. مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی نارگیلی. دو عدد تخم‌مرغ کامل و سه عدد سفیده تخم‌

روش تهیه شیرینی نارگیلی روش تهیه شیرینی روش تهیه ی شیرینی نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری پودر شکر را به زرده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کشدار شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک بستنی با خامه گردو یک فنجان. آرد گندم پنج قاشق غذاخوری. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. خامه صد گرم. بستنی میوه ای سه لیوان. تخم مرغ چهار عدد. شکلات تخته ای 50 گرم. پودر شکر پنج و نیم قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط (به طول 26 سانت) از ”‌کیک بستنی با خامه“ خواهیم داشت. صد گرم خامه پاستوریزه

روش تهیه کیک روش تهیه کیک بستنی روش تهیه بستنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک سیب پُر چاشنی

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک سیب پُر چاشنی. دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح قالب یا سینی فر را با کره چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. مواد لازم: خرما، کاملاً خرد شده 200 گرم. شیر 200 میلی لیتر. کره 250 گرم + مقداری برای چرب کردن قالب. آرد مخمردار 280 گرم. شکر قهوه ای نرم 200 گرم. بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری. تخم مرغ 4 عدد بزرگ. چاشنی ترکیبی* 1 قاشق غذاخوری. وانیل 2 قاشق چای خوری. سیب قرمز 3 عدد کوچک. آب لیموی تازه مقداری. شکر برای تزئین. * (مخلوطی از زنجبیل + دارچین +جوزهندی). روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سانت

روش کیک سیب

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کوماج گردویی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوماج گردویی. خمیر مایه را با آب و شکر عمل آورید. بقیه مواد خمیر به جز آرد را با هم مخلوط کرده و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید. مواد لازم: خمیر مایه 6 قاشق غذاخوری. آب نصف پیمانه. شکر یک قاشق مرباخوری. شیر نصف پیمانه. روغن مایع یک چهارم پیمانه. نمک یک دوم قاشق مرباخوری. آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد تقریباً سه پیمانه. برای لا به لای خمیر: روغن مایع یک چهارم پیمانه. گردوی نگینی خرد شده 100 گرم (یا بیشتر). رومال نان: زرده تخم مرغ یک عدد. کنجد مقداری. طرز تهیه: * خمیر مایه را با آب و شکر عمل آورید. بقیه مواد خمیر

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه رولت بستنی کاکائویی

چهار عدد زرده تخم‌مرغ را با یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی می‌زنیم تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود. مواد لازم. خامه دو بسته 200 گرمی. وانیل نصف قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ هشت عدد. پودر شکر دوازده قاشق غذاخوری. پودر پسته یک قاشق غذاخوری. آرد گندم پنج قاشق غذاخوری. پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط ” رولت بستنی کاکائویی“ خواهیم داشت. وسایل لازم. یک قالب تفلون مستطیل شکل به ابعاد 27 در 37 سانت. همزن برقی و فر. مواد لازم برای تهیه‌ی رولت بستنی کاکائویی. دوازده قاشق غذاخ

روش تهیه رولت روش تهیه بستنی تهیه رولت بستنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی شکری

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی شکری این هم یک شیرینی خانگی برای عصرانه های پاییزی شما . مواد لازم: روغن شیرینی پزی دو سوم پیمانه. کره دو سوم پیمانه. شکر یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین. تخم مرغ 2 عدد. وانیل 2 قاشق چای خوری. آرد سه و نیم پیمانه. بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری. نمک 1 قاشق چای خوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. * کره، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدس�� شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. * ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نخودچی با پسته

روغن، پودر شکر و پودر هل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً نرم و لطیف شود. ب. مواد لازم آرد نخودچی 350 گرم. پودر شکر دویست گرم. کره یا روغن جامد حیوانی دویست گرم. پودر هل نصف قاشق چای‌خوری. پودر پسته 100 گرم. روغن مایع 50 گرم. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 100 عدد «شیرینی نخودچی با پسته» خواهیم داشت. مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی نخودچی با پسته دویست گرم کره یا روغن جامد حیوانی، حدوداً معادل یک لیوان روغن جامد. 350 گرم آرد نخودچی، حدود 23 قاشق غذاخوری. حدود ده قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل 200 گرم. نصف قاشق چای‌خوری پودر هل.

روش تهیه شیرینی نخودچی روش تهیه شیرینی روش تهیه نخودچی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک پرتقال و نارگیل

این کیک را می‌توان در دسته کیک‌های اسفنجی و نرم قرار داد که به واسطه دارا بودن آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و هم چنین پودر نارگیل خوش رنگ و خوش بو می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک پرتقال و نارگیل آشنا می‌شوید. مواد لازم: آرد سفید 1 پیمانه سر صاف. شکر نصف پیمانه. آب ولرم یک چهارم پیمانه. روغن مایع 1 پیمانه سر خالی. آب پرتقال یک چهارم پیمانه. تخم مرغ 4 عدد. پودر نارگیل 1 پیمانه سر خالی. وانیل یک سوم قاشق چای‌خوری. بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری سر صاف. رنده پوست پرتقال 1 قاشق مربا خوری. طرز تهیه: مرحله 1 - سفیده و زرده تخم مرغ‌ها ر

کیک پرتقال نارگیل کیک پرتقال و نارگیل

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک مرمرین شکلاتی

دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب نمایید و با کاغذ روغنی بپوشانید. مواد لازم: کره 225 گرم. شکر 225 گرم. تخم مرغ 4 عدد. آرد 225 گرم. شیر 3 قاشق غذاخوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب نمایید و با کاغذ روغنی بپوشانید. * می‌توانید برای راحتی بیشتر، همه مواد را به استثناء پودر کاکائو داخل مخلوط کن بریزید و حدود 1 الی 2 دقیقه به هم بزنید. ولی اگر مایل هستید مواد را به صورت دستی مخلوط ن

روش کیک شکلاتی کیک مرمرین شکلاتی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه