انواع شیرینی و کیک و بستنی ها

آشنایی با روش تهیه‌ی برشتوک فندق

آشنایی با روش تهیه‌ی برشتوک فندق. مواد لازم برای این شیرینی عبارتند از: روغن، پودر قند، مغز فندق، آرد سفید و هل. مواد اولیه: روغن 350 گرم. پودر قند 500 گرم. مغز فندق 400 گرم. آرد سفید 500 گرم. هل یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه: * روغن را روی حرارت داغ کرده آرد سفید الک شده را در روغن می‌ریزیم تا رنگ آرد، خرمایی شود. * مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم می‌زنیم. * سپس از روی حرارت برداشته پس از این که سرد شد پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم. * ظرف مناسبی را چرب کرده و مایه آماده شده را روی آن پهن می‌ک

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی. سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود 5 سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد. مواد لازم سفیده تخم مرغ 5 عدد بزرگ. نمک نوک قاشق چای خوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. نارگیل رنده شده 430 گرم. شکر 250 گرم. مربای تمشک یا توت فرنگی 150 گرم. روش تهیه * دمای فر را روی 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود 5 سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد تا بتوانید به راحتی شیر

روش تهیه شیرینی نارگیلی روش تهیه شیرینی روش تهیه ی شیرینی نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی مافین موز

آشنایی با روش تهیه‌ی مافین موز. دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. قالب‌های کاپ کیک را با کره چرب نمایید و یا با کاغذهای مخصوص مافین بپوشانید. مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه. جوش شیرین 1 قاشق چای خوری. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. نمک نصف قاشق چای خوری. موز، له شده 4 عدد. شکر سفید یک چهارم پیمانه. تخم مرغ، زده شده 1 عدد. کره، ذوب شده یک سوم پیمانه. شکر قهوه ای یک سوم پیمانه. آرد 2 قاشق غذاخوری. دارچین نوک قاشق چای خوری. کره 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه * دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. قالب‌های کاپ کیک را با کره چرب نما

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی کرم لیمویی

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی کرم لیمویی. با کنار هم قرار دادن برش‌های کرم لیمو با رنگ‌های مختلف، می‌توانید میز پذیرایی رنگارنگی مهیا کنید. مواد لازم برای نان شیرینی: کره 1 پیمانه. شکر نصف پیمانه. آرد 2 پیمانه. مواد لازم برای کرم لیمو: تخم مرغ 4 عدد. شکر یک و نیم پیمانه. آرد یک چهارم پیمانه. آب لیموی تازه 2 عدد لیمو. روش تهیه: * دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * برای تهیه نان شیرینی، کره نرم شده و آرد و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. * ترکیب آن‌ها را ته ظرف نسبتاً کوچکی، پهن کنید. با انگشت روی

ادامه مطلب ...
کیک سیب و مربای زردآلو؛ عصرانه‌ای ایده‌آل برای بچه‌های لاغر

کیک سیب و مربای زردآلو؛ عصرانه‌ای ایده‌آل برای بچه‌های لاغر. برای داشتن تغذیه مناسب به خصوص در کودکان، میان‌وعده‌ها همان اندازه اهمیت دارند که وعده‌های غذایی اصلی. البته کیفیت و ارزش غذایی خوراکی‌هایی که بین وعده‌های اصلی میل می‌شوند، نیز مهم. است به این ترتیب که بهتر است خانگی باشند و از میوه‌های تازه و مغزهای خام تشکیل شوند. ما نیز در این مطلب یک کیک ساده که البته با سیب و مربای زردآلو تهیه می‌شود را پیشنهاد کرده‌ایم تا برای میان‌وعده فرزندتان آن را سرو کنید. مقدار کالری مواد غذایی یاد شده در مجموع دارای 2150 کیلوکالری انرژی است که در صورت

کیک سیب و مربای زردآلو کیک با مربای سیب

ادامه مطلب ...
کیک وانیلی با سس موز، برای روز مادر

کیک وانیلی با سس موز، برای روز مادر. این کیک خوشمزه را بیشتر با چای سرو می‌کنند و موزهای روی کیک، آن را مرطوب و نرم نگه می‌دارد. در ضمن عطر وانیل تأثیر بسزایی در بهتر شدن این کیک دارد. امیدوارم از پختن این کیک لذت ببرید. مواد اولیه: تخم‌مرغ سه عدد. شکر و شیر و روغن از هر کدام یک پیمانه. وانیل نصف قاشق چای‌خوری. بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری. آرد شش قاشق غذاخوری. مواد لازم برای سس موز: شیر یک پیمانه. شکر دو قاشق سوپ‌خوری. نشاسته یک قاشق مرباخوری. موز دو عدد. پودر پسته برای تزئین به میزان لازم. طرزتهیه: * ابتدا تخم‌مرغ و شکر را با هم می‌زنیم تا

کیک وانیلی با سس موز کیک با سس موز کیک روز مادر

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج

آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج. مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب��لیمو و زعفران. مواد لازم: هویج متوسط 3 عدد. تخم مرغ 5 عدد. روغن مایع 100 میلی لیتر. گردوی خرد کرده 240 گرم. پودر قند 60 گرم. دارچین 3 قاشق سوپ‌خوری. پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم. مواد لازم شربت: شکر 400 گرم (2 پیمانه). آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه). آب‌لیمو 1 قاشق سوپ‌خوری. زعفران حل کره 1 قاشق سوپ‌خوری. روش تهیه: * ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید. * در کاسه دیگری

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پفک (مرنگ)

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پفک (مرنگ). مرنگ یا پفک را می‌توانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید. با اضافه کردن رنگ‌های خوراکی به مایه مرنگ می‌توانید پفک‌های رنگی داشته باشید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه شیرینی مرنگ آشنا می‌شوید. مواد لازم:. سفیده تخم مرغ 1 پیمانه. پودر شکر 2 پیمانه. وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری. آب‌لیمو چند قطره. پودر هل در صورت تمایل به دلخواه. رنگ خوراکی به مقدار لازم. طرز تهیه: مرحله 1 - سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با ه

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی نخودی قل‌قلی

آشنایی با روش تهیه‌ی نخودی قل‌قلی. این شیرینی‌های کوچک برای پذیرایی بسیار مناسب هستند. انرژی کل : 4000 کیلو کالری. مواد لازم: آرد نخودچی 450 گرم. آرد سفید گندم 50 گرم. پودر شکر 250 گرم. روغن جامد 200 گرم. هل آسیاب کرده 1 قاشق چای‌خوری. خلال پسته (برای تزیین) به مقدار لازم. روش تهیه: * آرد نخودچی را دو بار الک کنید تا زبری آن گرفته شود. * سپس آرد گندم را روی آن الک نمایید و پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید و داخل همزن برقی بریزید. * حالا به ترتیب و با فاصله روغن و هل را به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب نرم شود. * خمیر را در کیسه نایلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک ماست و کاکائو

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک ماست و کاکائو. همان‌طور که از نام کیک مشخص است در مواد لازم این کیک از ماست استفاده شده است که باعث می‌شود کیکی با بافت نرم و لطیف داشته باشید. به دلخواه می‌توانید مقدار مواد را نصف کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک ماست آَشنا می‌شوید. مواد لازم: تخم مرغ 6 عدد. ماست 1 پیمانه. آرد سفید 2 پیمانه. روغن جامد یا کره نصف پیمانه. شکر یک و نیم پیمانه. بیکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری. وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری. جوش شیرین 1 قاشق چای‌خوری. پودر کاکائو 2 قاشق مرباخوری (به دلخواه). طرز تهیه: مرحله 1 - سفیده و زرده تخ

کیک ماست و کاکائو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی. آرد برنج، آرد نول، روغن جامد، تخم‌مرغ، پودر قند، وانیل، شیر، ماست و بیکینگ‌پودر از مواد اولیه‌ی این شیرینی هستند. مواد اولیه: آرد برنج 500 گرم. آرد نول یک و نیم کیلوگرم. روغن جامد یک کیلوگرم. تخم‌مرغ دو عدد. زرده تخم‌مرغ شش عدد. پودر قند 750 گرم. وانیل یک قاشق چای‌خوری. شیر نصف پیمانه. ماست نصف پیمانه. بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری. طرز تهیه: * روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگ‌پودر و وانیل با همزن می‌زنیم تا حجم بگیرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در کاسه‌ای خوب مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد زده شد

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک هویج با کرم لیمو

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک هویج با کرم لیمو. برای تشخیص پایان زمان پخت، کافی است چاقو را داخل کیک فر ببرید. اگر بعد از بیرون آوردن آن، محتویات کیک به آن نچسبد، نشان دهنده آن است که کیک شما آماده سرو می‌باشد. مواد لازم: کره 250 گرم. شکر قهوه ای روشن نرم 250 گرم. تخم مرغ 5 عدد. آب و پوست رنده شده 1 عدد پرتقال. آرد الک شده 170 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری پر. خلال بادام 100 گرم. مغز گردوی خرد شده 100 گرم + مقداری برای سرو. پودر دارچین 1 قاشق چای خوری پر. زنجبیل آسیاب شده نصف قاشق چای خوری. هویج رنده شده با رنده درشت 250 گرم. نمک دریایی کمی. مو

کیک هویج با کرم کرم کیک هویج کیک با کرم لیمو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری. این هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند شیرینی‌شان شیرین باشد!. مواد لازم: آرد یک فنجان. آرد سبوس دار نصف فنجان. نمک نصف قاشق چای خوری. پنیر چدار رنده شده نصف فنجان. کره جامد 100 گرم. زرده تخم مرغ 3 عدد. آب یخ 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه: * آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود 10 ثانیه). * کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید. * سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی برشتوک فندق

آشنایی با روش تهیه‌ی برشتوک فندق. مواد لازم برای این شیرینی عبارتند از: روغن، پودر قند، مغز فندق، آرد سفید و هل. مواد اولیه: روغن 350 گرم. پودر قند 500 گرم. مغز فندق 400 گرم. آرد سفید 500 گرم. هل یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه: * روغن را روی حرارت داغ کرده آرد سفید الک شده را در روغن می‌ریزیم تا رنگ آرد، خرمایی شود. * مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم می‌زنیم. * سپس از روی حرارت برداشته پس از این که سرد شد پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم. * ظرف مناسبی را چرب کرده و مایه آماده شده را روی آن پهن می‌ک

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک چای

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک چای. تا به حال در کیک‌ها از شیر یا آب استفاده کرده‌اید، در این دستور از چای سرد استفاده شده است که می‌تواند مزه ای جدید و متفاوتی را با درست کردن آن تجربه کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک چای آشنا می‌شوید. مواد لازم: کره در دمای محیط آب شده 2/1 پیمانه. شکر 2/1 پیمانه. تخم مرغ 1 عدد. آرد 1 و 2/1 پیمانه. بیکینگ پودر 1 و 2/1 قاشق چای‌خوری. چای سرد نسبتاً غلیظ 1 پیمانه سرخالی. طرز تهیه: مرحله 1 - کره و شکر را با همزن زده تا کشدار شود، سپس تخم مرغ را افزوده و مخلوط می‌نماییم. مرحله 2 - آرد و به کینگ پودر را

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت. در این کیک به میزان فراوانی شکلات وجود دارد و روی آن را هم یک لایه‌ی شکلات در بر می‌گیرد. مواد لازم: کره یک فنجان + مقداری هم برای چرب کردن تابه. کاکائو (شیرین نباشد) یک دوم فنجان + مقداری هم برای تابه. آرد دو فنجان. بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری. جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری. نمک یک دوم قاشق چای خوری. شکر یک و یک دوم فنجان. تخم مرغ بزرگ دو عدد + دو عدد زرده. شکلات آب شده 200 گرم. وانیل 1 قاشق چای خوری. سرشیر کم چرب 1 فنجان. طرز تهیه: * فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ

روش کیک شکلاتی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت کیک شکلاتی مارتا استوارت

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلات فندقی

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلات فندقی. کیک شکلاتی از آن دسته کیک‌هایی است که طرفداران زیادی دارد مخصوصا اگر با فندق همراه باشد. مواد لازم برای تهیه کیک: کره 125 گرم + مقداری برای چرب کردن ظرف. شکلات تلخ 100 گرم. تخم مرغ 2 عدد. شکر 100 گرم(نصف پیمانه). آرد مخمر دار 75 گرم (نصف پیمانه). فندق 55 گرم (نصف پیمانه). پودر کاکائو، الک شده 2 قاشق غذاخوری. خامه سفت 125 میلی لیتر (نصف پیمانه). کرم شکلات فندقی 100 گرم (یک سوم پیمانه). مواد لازم برای تهیه مرنگ شکلات: سفیده تخم مرغ 3 عدد. شکر 155 گرم (سه چهارم پیمانه). شکلات تلخ ذوب شده 100 گرم. روش تهیه: 1-

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک وانیلی با ماست

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک وانیلی با ماست. این کیک خیلی نرم و ملایم است. آن را بپزید و در مهمانی‌های‌تان از آن استفاده نمایید. مواد لازم: کره 250 گرم + مقداری برای چرب کردن. شکر طلایی 250 گرم. وانیل 1 قاشق چای خوری. تخم مرغ 5 عدد بزرگ. آرد 85 گرم. ماست پرچرب 100 گرم. آرد مخمر دار 250 گرم. شیر کم چرب 3 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای تهیه شربت: شکر طلایی 50 گرم. وانیل نصف قاشق چای خوری. روش تهیه: 1- دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخل ظرفی را کاملاً چرب کنید و کف و دیواره‌های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا کیک به آن نچسبد. 2

کیک وانیلی با ماست

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کیک قهوه

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک قهوه. چنگالی را داخل کیک فرو ببرید. اگر مایه کیک به آن نچسبید، بدین معنی است که زمان پخت آن کامل شده است. مواد لازم برای تهیه کیک: کره نرم شده 175 گرم + مقداری برای چرب کردن ظرف. شکر 175 گرم. تخم مرغ 3 عدد متوسط. آرد 175 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. مواد لازم برای تهیه مرنگ روی کیک: سفیده تخم مرغ 2 عدد. شکر 100 گرم. قهوه فوری 3 قاشق چای خوری. گردوی خرد شده 25 گرم. مواد لازم برای تهیه کرم داخل کیک: کره نرم شده 100 گرم. خاک قند الک شده 50 گرم + 3 قاشق غذاخوری. روش تهیه مرنگ روی کیک: ١- سفیده تخم مرغ را بزنید تا کام

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینک دارچینی

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینک دارچینی. زمانی که شیرینک هنوز گرم است آن را به شکل لوزی‌های کوچک، برش بزنید و وقتی کاملاً سرد شد، آن‌ها را از داخل قالب بیرون بیاورید. مواد لازم: مارگارین نصف پیمانه. کره نصف پیمانه. شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه. زرده تخم مرغ 1 عدد. وانیل 1 قاشق چای خوری. آرد 2 پیمانه. نمک یک چهارم قاشق چای خوری. دارچین نصف قاشق چای خوری+ 1 قاشق غذاخوری. سفیده تخم مرغ 1 عدد. گردوی خرد شده نصف پیمانه. روش تهیه: * دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. قالب یا ظرفی را که برای پخت شیرینی آماده کرده‌اید

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه