انواع شیرینی و کیک و بستنی ها

آشنایی با روش تهیه‌ی کاپ کیک پسته‌ای. کیک فنجانی از آن دسته کیک‌هایی است که می‌توان از آن به راحتی در مهمانی‌ها استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه کیک: پسته 100 گرم. شکر طلایی 140 گرم. کره بسیار نرم 140 گرم. تخم مرغ 2 عدد. آرد 140 گرم. شیر 5 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای تهیه شربت روی کیک: خاک قند الک شده 250 گرم. رنگ خوراکی نعنایی (سبز رنگ). روش تهیه: * دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. 12 قالب کاپ کیک تهیه کنید و داخل آن‌ها را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. * 85 گرم پسته را همراه با نیمی از شکر داخل آسیاب برقی بریزید و آن را روی د

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک هلو با شکلات سفید. برای پخت این کیک می‌بایست از قالب ته گودی استفاده کنید که دیواره آن حدود 22 سانتیمتر باشد. مواد لازم برای تهیه کیک: کره نرم شده 250 گرم. شکر 200 گرم. آرد 300 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. وانیل 2 قاشق چای خوری. تخم مرغ 3 عدد بزرگ. ماست پر چرب 200 گرم. شکلات سفید قالبی 200 گرم. هلو 2 عدد. مواد لازم برای تهیه کرم روی کیک: شکلات سفید قالبی (مقدار آن در ذیل، بیان شده). پنیر پرچرب 200 گرم. ماست پرچرب 200 گرم. پسته خرد شده 3 قاشق غذاخوری. روش تهیه کیک: * دمای فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

کیک شکلات سفید کیک با شکلات سفید

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی شکری این هم یک شیرینی خانگی برای عصرانه های پاییزی شما . مواد لازم: روغن شیرینی پزی دو سوم پیمانه. کره دو سوم پیمانه. شکر یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین. تخم مرغ 2 عدد. وانیل 2 قاشق چای خوری. آرد سه و نیم پیمانه. بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری. نمک 1 قاشق چای خوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. * کره، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. * ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آ

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک مثلثی. این کیک بر خلاف دیگر کیک‌ها در دستگاه ساندویچ ساز درست می‌شود و می‌تواند یک عصرانه خوشمزه با شکلی متفاوت باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک مثلثی آشنا می‌شوید. مواد لازم برای 25 تا 30 عدد کیک: تخم مرغ 3 عدد. شکر 1 پیمانه. ماست سه چهارم پیمانه. آرد دو و یک سوم پیمانه. روغن جامد سه چهارم پیمانه. وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری. بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای‌خوری. طرز تهیه مرحله 1 - روغن را همراه با و وانیل شکر به کمک همزن زده سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید. مرحله 2 -

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک قهوه جادویی. این هم کیکی با طعم قهوه و کاکائو . مواد لازم: آرد یک پیمانه + سه چهارم پیمانه. شکر 2 پیمانه. پودر کاکائو خالص سه چهارم پیمانه. جوش شیرین 2 قاشق چای خوری. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. نمک 1 قاشق چای خوری. تخم مرغ 2 عدد. قهوه دم کرده غلیظ و پررنگ 1 پیمانه. شیر بدون چربی 1 پیمانه. روغن نباتی نصف پیمانه. وانیل 1 قاشق چای خوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید. قالب یا ماهیتابه ای را که برای پخت کیک در نظر گرفته‌اید، ابتدا چرب کنید و سپس با آرد بپوشانید. * آرد، شک

کیک قهوه جادویی

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک سیب پُر چاشنی. دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح قالب یا سینی فر را با کره چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید. مواد لازم: خرما، کاملاً خرد شده 200 گرم. شیر 200 میلی لیتر. کره 250 گرم + مقداری برای چرب کردن قالب. آرد مخمردار 280 گرم. شکر قهوه ای نرم 200 گرم. بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری. تخم مرغ 4 عدد بزرگ. چاشنی ترکیبی* 1 قاشق غذاخوری. وانیل 2 قاشق چای خوری. سیب قرمز 3 عدد کوچک. آب لیموی تازه مقداری. شکر برای تزئین. * (مخلوطی از زنجبیل + دارچین +جوزهندی). روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سان

روش کیک سیب

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک گلابی. برای تهیه کرم روی کیک، خامه ترش و تکه های شکلات را در یک ماهیتابه کوچک بریزید و روی حرارت بسیار کم قرار دهید. مواد لازم برای کیک: کره 250 گرم + مقداری برای چرب نمودن قالب. شکر 250 گرم. آرد 200 گرم. آرد سبوس دار 50 گرم. بادام آسیاب شده 100 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. دارچین 1 قاشق چای خوری. زنجبیل به مقدار لازم. جوز هندی به مقدار لازم. فندق 50 گرم. بادام 50 گرم. پسته 50 گرم. شکلات تلخ خرد شده 100 گرم. تخم مرغ زده شده 3 عدد بزرگ. عصاره بادام 1 قاشق چای خوری. گلابی 2 عدد. مواد لازم برای کرم: خامه ترش 300 میلی

آشنایی با روش تهیه‌ی سکه‌های شکلاتی. این سکه‌های شیرین و شکلاتی، شادی‌های کوچکی هستند که می‌توانید با میهمانانتان، شریک شوید!. مواد لازم: شکلات تلخ، خرد شده 170 گرم. شکر 1 قاشق غذاخوری. خامه یک چهارم پیمانه. نمک دریایی کمی. پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه: * سطح ظرفی را با کاغذ روغنی بپوشانید. * داخل ماهیتابه ای کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب کمی جوشید، گاز را خاموش کنید و یک کاسه فلزی در ماهیتابه قرار دهید. شکلات خرد شده را در کاسه بریزید تا به وسیله گرمای آب، نرم شود. * شکر را در یک ماهیتابه کوچک، روی حرارت ملایم قرا

آشنایی با روش تهیه‌ی رولت گلابی. شکر و تخم‌مرغ را به همراه وانیل با همزن برقی می‌زنیم تا رنگ آن روشن شود، سپس به ترتیب آب، بیکینگ‌پودر و آرد را اضافه کرده و با همزن برقی می‌زنیم. مواد اولیه: تخم‌مرغ سه عدد. شکر نصف پیمانه. آرد سفید گندم سه قاشق سوپ‌خوری. آب سه قاشق سوپ‌خوری. وانیل یک قاشق چای‌خوری. بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری. کمپوت گلابی و گیلاس به میزان لازم. پودر قند به میزان لازم. مواد لازم میانی: گلابی پنج عدد. شکر یک پیمانه. آرد نشاسته یک قاشق سوپ‌خوری. دارچین به میزان لازم. طرز تهیه: * شکر و تخم‌مرغ را به همراه وانیل با همزن برقی می‌زن

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک پرتقال و نارگیل. این کیک را می‌توان در دسته کیک‌های اسفنجی و نرم قرار داد که به واسطه دارا بودن آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و هم چنین پودر نارگیل خوش رنگ و خوش بو می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک پرتقال و نارگیل آشنا می‌شوید. مواد لازم: آرد سفید 1 پیمانه سر صاف. شکر نصف پیمانه. آب ولرم یک چهارم پیمانه. روغن مایع 1 پیمانه سر خالی. آب پرتقال یک چهارم پیمانه. تخم مرغ 4 عدد. پودر نارگیل 1 پیمانه سر خالی. وانیل یک سوم قاشق چای‌خوری. بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری سر صاف. رنده پوست پرتقال 1 قاشق مربا خوری. طر

کیک پرتقال نارگیل کیک پرتقال و نارگیل

آشنایی با روش تهیه‌ی کوماج گردویی. خمیر مایه را با آب و شکر عمل آورید. بقیه مواد خمیر به جز آرد را با هم مخلوط کرده و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید. مواد لازم: خمیر مایه 6 قاشق غذاخوری. آب نصف پیمانه. شکر یک قاشق مرباخوری. شیر نصف پیمانه. روغن مایع یک چهارم پیمانه. نمک یک دوم قاشق مرباخوری. آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد تقریباً سه پیمانه. برای لا به لای خمیر: روغن مایع یک چهارم پیمانه. گردوی نگینی خرد شده 100 گرم (یا بیشتر). رومال نان: زرده تخم مرغ یک عدد. کنجد مقداری. طرز تهیه: * خمیر مایه را با آب و شکر عمل آورید. بقیه مواد خمیر

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی خرمایی. در این شیرینی چون شکر به کار نرفته است و روغن کمی دارد و آرد آن هم سبوس‌دار است یک شیرینی خوشمزه‌ی رژیمی محسوب می‌شود. شیرینی خرمایی با این ادویه‌ها برای زمستان بسیار مقوی است. مواد اولیه آرد سبوس‌دار 250 گرم. شیر یک پیمانه. روغن مایع یک سوم پیمانه. خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری. نمک کمی. ادویه* دو قاشق غذاخوری. خرما 200 گرم بدون هسته. مغز گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری. کنجد 2 قاشق غذاخوری. * زیره- رازیانه- فلفل سیاه- تخم گشنیز- زنجفیل- دارچین. طرز تهیه: * ابتدا خمیر مایه را در کمی آب جوش حل کرده و به آن نمک می‌ز

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک آناناس وارونه. حلول ماه ربیع مبارک. این هم یک کیک خوشمزه برای شما. مواد لازم برای تهیه لایه روی کیک: کره 50 گرم. شکر قهوه ای نرم 50 گرم. کمپوت آناناس حلقه ای. گیلاس. مواد لازم برای تهیه کیک: کره 100 گرم. شکر 100 گرم. آرد 100 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. تخم مرغ 2 عدد. روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * برای تهیه لایه روی کیک، کره و شکر را بزنید تا به حالت کرمی در بیاید. * برای پخت کیک آناناس بهتر است از یک قالب یا ظرف دایره استفاده نمایید. * تمام سطح داخلی ظرف را

کیک آناناس وارونه

آشنایی با روش تهیه‌ی مافین موز. دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. قالب‌های کاپ کیک را با کره چرب نمایید و یا با کاغذهای مخصوص مافین بپوشانید. مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه. جوش شیرین 1 قاشق چای خوری. بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری. نمک نصف قاشق چای خوری. موز، له شده 4 عدد. شکر سفید یک چهارم پیمانه. تخم مرغ، زده شده 1 عدد. کره، ذوب شده یک سوم پیمانه. شکر قهوه ای یک سوم پیمانه. آرد 2 قاشق غذاخوری. دارچین نوک قاشق چای خوری. کره 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه * دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. قالب‌های کاپ کیک را با کره چرب نما

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک خرمالو. کیکی ساده با مزه ای جالب و جدید که می‌توانید برای خود تهیه کرده و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو نمایید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک خرمالو آشنا می‌شوید. مواد لازم: پوره خرمالو 1 پیمانه. جوش شیرین 1 قاشق چای‌خوری سر صاف. بیکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری. وانیل نوک قاشق چای‌خوری. شکر 1 پیمانه. روغن مایع 1 پیمانه. تخم مرغ 3 عدد. آرد سفید 2 پیمانه. گردو خرد شده نصف تا 1 پیمانه. دارچیندر صورت تمایل نصف قاشق چای‌خوری. جوز هندی در صورت تمایل یک چهارم قاشق چای‌خوری. پودر قند و گردو برای تزیین. طرز تهیه: مرحله

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک مرمرین شکلاتی. دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب نمایید و با کاغذ روغنی بپوشانید. مواد لازم: کره 225 گرم. شکر 225 گرم. تخم مرغ 4 عدد. آرد 225 گرم. شیر 3 قاشق غذاخوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب نمایید و با کاغذ روغنی بپوشانید. * می‌توانید برای راحتی بیشتر، همه مواد را به استثناء پودر کاکائو داخل مخلوط کن بریزید و حدود 1 الی 2 دقیقه به هم بزنید. ولی اگ

روش کیک شکلاتی کیک مرمرین شکلاتی

آشنایی با روش تهیه‌ی دونات آب سیب. آرد معمولی، آرد سبوس دار، شیرخشک، بیکینگ‌پودر، نمک، دارچین و پودر جوز هندی را با هم مخلوط نمایید. مواد لازم: آرد معمولی 1 پیمانه. آرد سبوس دار 1 پیمانه. شیرخشک یک چهارم پیمانه. بیکینگ‌پودر 2 قاشق چای خوری. نمک 1 قاشق چای خوری. جوز هندی آسیاب شده یک چهارم قاشق چای خوری. دارچین یک چهارم قاشق چای خوری. تخم مرغ، زده شده 2 عدد. عسل 1 قاشق غذاخوری. آب سیب طبیعی 1 پیمانه. وانیل 1 قاشق چای خوری. روش تهیه: * دمای فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم نمایید. درون قالب‌ها را کمی چرب نمایید. * آرد معمولی، آرد سبوس دار، شیر

کیک اسفنجی. کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake)‏ نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ تشکیل می‌دهد. در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی: آرد گندم شش قاشق غذاخوری. پودر شکر شش قاشق غذاخوری. وانیل نصف قاشق چای خوری. تخم مرغ شش عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از ”‌کیک اسفنجی“ خواهیم داشت. شش قاشق غذاخوری سرپر پودر شکر (معادل صد و بیست گرم). همزن برقی و گاز فردار، یک

کیک اسفنجی

آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره ای. برای اینکه راحت‌تر بتوانیم مایه را قالب بزنیم، می‌توانیم مایه شیرینی را در یک ظرفی که ته آن صاف است بریزیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پنجره ای. روغن مایع 300 گرم. نشاسته 40 گرم. آرد گندم 50 گرم. گلاب 40 گرم. پودر هل دو قاشق مربا خوری. تخم مرغ دو عدد. پودر شکر 120 گرم. با این مقدار مواد لازم حدود چهل عدد ”‌شیرینی پنجره ای“ خواهیم داشت. قالب مخصوص شیرینی پنجره ای و یک قابلمه کوچک برای سرخ کردن شیرینی‌ها، 120 گرم پودر شکر (حدود شش قاشق غذاخ

روش تهیه شیرینی روش تهیه شیرینی پنجره ای روش تهیه شیرینی پنجره

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی. بهتر است برای تزئین کمی پودر پسته نیز روی مایه شیرینی‌ها بریزیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای شیرینی گردویی: پودر شکر 150 گرم. گردو خرد شده 200 الی 250 گرم. تخم مرغ شش عدد زرده. پودر پسته یک قاشق غذاخوری. وانیل نصف قاشق مربا خوری. همزن برقی، گاز فردار. با این مقدار مواد لازم به اندازه صد عدد از ”‌شیرینی گردویی“خواهیم داشت. یک قاشق غذاخوری پودر پسته (معادل 10 گرم)، نصف قاشق مرباخوری یا یک قاشق چای‌خوری وانیل خالص. دو لیوان گردو خرد شده (حدود 200 گرم)، یک

روش تهیه شیرینی روش تهیه شیرینی گردویی روش تهیه ی شیرینی گردویی