انواع شیرینی و کیک و بستنی ها

آشنایی با روش تهیه باقلوا

می‌توان باقلوا را پسته ای، بادامی یا گردویی تهیه کرد. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا. شکر 280 گرم. آرد گندم 250 گرم. شیر 100 گرم. پودر بادام 120 گرم. روغن مایع 100 گرم. گلاب 150 گرم. تخم مرغ سه عدد زرده. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری. پودر هل یک قاشق مربا خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 60 تکه ”‌باقلوا“خواهیم داشت. وردنه برای باز کردن خمیر و گاز فردار، 120 گرم بادام آسیاب شده (یا پسته یا گردو). جمعاً 280 گرم شکر نیاز می‌باشد. یک لیوا

روش تهیه باقلوا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی. دو عدد کیسه فریزر را داخل یکدیگر گذاشته، مایه شیرینی را درون آن می‌ریزیم سپس نوک کیسه فریزر را با قیچی برش داده، تا آماده ریختن مایه شیرینی شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای شیرینی نارگیلی آرد گندم یک قاشق غذاخوری. پودر شکر 150گرم. پودر نارگیل 110 گرم. تخم مرغ سه عدد سفیده. پودر پسته یک قاشق غذاخوری. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. همزن برقی، گازفردار. با این مقدار مواد لازم به اندازه 35 عدد از ”‌شیرینی نارگیلی“خواهیم داشت. یک قاشق غذاخوری پودر پسته (معاد

روش تهیه شیرینی نارگیلی روش تهیه شیرینی روش تهیه ی شیرینی نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی شکری

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکری. 85 گرم شکر، 150 گرم کره (که در دمای اتاق نرم شده است) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سر پر. کره 150 گرم. شیر 30 گرم. شکر 5 قاشق غذا خوری. وانیل نصف قاشق چای خوری. آرد گندم 300 الی 400 گرم. تخم مرغ دو عدد. پودر شکر 85 گرم. با این مقدار مواد لازم حدود 80 عدد شیرینی ”‌شکری“ به قطر 5 سانت خواهیم داشت. دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری وانیل. 85 گ

روش تهیه شیرینی تهیه شیرینی شکری

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک یزدی

آشنایی با روش تهیه کیک یزدی. دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری وانیل و 150 گرم پودر شکر را با همزن برقی می‌زنیم تا حجم آن دو برابر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک یزدی آرد 250 گرم. پودر شکر 150 گرم. روغن مایع 150 گرم. گلاب 200 گرم. تخم مرغ دو عدد. بیکینگ پودر یک چهارم قاشق غذا خوری. وانیل نصف قاشق چای خوری. با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 15 عدد از ”‌ کیک یزدی“ متوسط خواهیم داشت. صد و پنجاه گرم روغن مایع (معادل یک و نیم فنجان یا یک لیوان سرخالی)، دو پیمانه سرپر آرد گند

روش تهیه کیک روش تهیه کیک یزدی روش تهیه ی کیک یزدی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی. سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود 5 سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد. مواد لازم سفیده تخم مرغ 5 عدد بزرگ. نمک نوک قاشق چای خوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. نارگیل رنده شده 430 گرم. شکر 250 گرم. مربای تمشک یا توت فرنگی 150 گرم. روش تهیه * دمای فر را روی 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود 5 سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد تا بتوانید به راحتی شیر

روش تهیه شیرینی نارگیلی روش تهیه شیرینی روش تهیه ی شیرینی نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی رنگارنگ. پنج عدد تخم مرغ را همراه نصف قاشق چای‌خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم) با همزن برقی می‌زنیم تا سفت و کشدار شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک بستنی رنگارنگ تخم مرغ پنج عدد. اسمارتیز 30 عدد. روغن مایع دو قاشق غذاخوری. آرد گندم پنج قاشق غذاخوری. وانیل نصف قاشق چای خوری. بستنی وانیلی یک لیتر. رنگ خوراکی سه رنگ متفاوت. پودر شکر هفت قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس رولت خوری از ”‌کیک بستنی رنگارنگ“خواهیم داشت.

روش تهیه کیک روش تهیه کیک بستنی روش تهیه بستنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی با خامه. یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری پودر شکر را به زرده تخم مرغ اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کشدار شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک بستنی با خامه گردو یک فنجان. آرد گندم پنج قاشق غذاخوری. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. خامه صد گرم. بستنی میوه ای سه لیوان. تخم مرغ چهار عدد. شکلات تخته ای 50 گرم. پودر شکر پنج و نیم قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط (به طول 26 سانت) از ”‌کیک بستنی با خ

روش تهیه کیک روش تهیه کیک بستنی روش تهیه بستنی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته. ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند. مواد لازم برای تهیه شیرینی: کره 125 گرم. شکلات تلخ، خرد شده 100 گرم. شربت شکر 1 قاشق غذاخوری. تخم مرغ 1 عدد. شکلات بیسکوییتِ فندقی 220 گرم. نارگیل رنده شده یک سوم پیمانه. شکر نصف پیمانه. پودر کاکائو یک چهارم پیمانه. مغز پسته، خرد شده نصف پیمانه. مواد لازم برای تهیه سس شکلات: شکلات تلخ، خرد شده 200 گرم. کره، خرد شده 50 گرم. روش تهیه: * ظرفی را که برای پخت شیری

روش تهیه شیرینی روش تهیه شکلات

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ سیب

آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ سیب. سیب‌های خرد شده را همراه با 100 میلی لیتر آب روی حرارت دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. مواد لازم سیب، پوست کنده و خرد شده 250 گرم. شکر قهوه ای نرم 100 گرم. شربت قند 50 گرم + 2 قاشق غذاخوری. کره به میزان لازم. سیب 1 عدد. آب لیموی تازه. آرد خود تخمیر 175 گرم. جوش شیرین 1 قاشق چای خوری. پودر دارچین 2 قاشق چای خوری. پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری. تخم مرغ 1 عدد بزرگ. روش تهیه * دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. * سیب‌های خرد شده را همراه با 100 میلی لیتر آب روی حرارت دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. سیب‌ه

ادامه مطلب ...
روش تهیه شیرینی ورساق کردی به روایت سامان گلریز

روش تهیه شیرینی ورساق کردی به روایت سامان گلریز. این شیرینی جزو شیرینی‌های خشک کردی است و به «ورساق» شهرت دارد و در روغن سرخ می‌شود. دستور پخت این شیرینی را به روایت سامان گلریز بخوانید. شیرینی‌ها انواع و اقسام دارند؛ برخی از آن‌ها خشک هستند و برخی تر. معمولاً شیرینی‌هایی تر هستند که برای تزیینشان از خامه استفاده می‌شود اما شیرینی‌های خشک اغلب شبیه بیسکویت و ترد هستند. در میان شیرینی‌های خشک هم برخی از آن‌ها در فر پخته و برخی دیگر در روغن سرخ و به این ترتیب آماده خوردن می‌شوند. این شیرینی جزو شیرینی‌های خشک کردی است و به «ورساق» شهرت دارد

روش تهیه شیرینی شیرینی ورساق کردی شیرینی سامان گلریز

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی

آشنایی با روش تهیه کیک پرتقالی. چهار عدد تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و هفت قاشق غذاخوری پودر شکر (150 گرم) مخلوط کرده و . برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی: آب پرتقال صد گرم. آرد گندم 250 گرم. وانیل یک چهارم قاشق چای خوری. پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری. تخم مرغ چهار عدد. روغن مایع صد گرم. پودر شکر صد و پنجاه گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو دیس متوسط از ”‌ کیک پرتقالی“ خواهیم داشت. دو عدد قالب تفلون مستطیل شکل به گن

روش تهیه کیک روش تهیه کیک پرتقالی تهیه کیک پرتقالی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کیک ن��رگیلی باقلوا

آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا. چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر (200 گرم) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف شود. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی باقلوا. پودر شکر 400 گرم. آرد گندم 120 گرم. تخم مرغ چهار عدد. پودر نارگیل 180 گرم. وانیل نصف قاشق چای خوری. روغن مایع 200 گرم. بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری. گلاب 130 گرم. پودر هل یک قاشق مربا خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 100 تکه

روش تهیه کیک روش تهیه کیک نارگیلی تهیه کیک نارگیلی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه تارت مارمالادی

آشنایی با روش تهیه تارت مارمالادی. 85 گرم شکر، 150 گرم کره و یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل را مخلوط کرده، حدود دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم مانند شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه تارت مارمالادی شیر 30 گرم. کره 150 گرم. بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری. پودر شکر 120 گرم. وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ سه عدد. مارمالاد یک کاسه ماست‌خوری. آرد گندم 280 گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قالب گرد به قطر 24 سانت یا دو قالب مستطیل به طول 26 سانت از ”‌تارت مارمالا

روش تهیه تارت

ادامه مطلب ...
کیک میوه

مواد لازم کیک میوه برای 6 تا 8 نفر. آرد سفید 150 گرمشکر 150 گرم. خامه 200 گرم. تخم ‌مرغ یک عدد. کاکائو یک قاشق سوپ خوری. میوه با سلیقه خودتان. شیره مربای زردآلو و توت ‌فرنگی. پودر نارگیل. طرز تهیه کیک میوه. ابتدا کرم کیک را تهیه می‌ کنید بدین طریق که سفیده و زرده ی تخم ‌مرغ را جدا جدا در ظرفی ریخته و به هم می ‌زنیم. سپس شکر، کاکائو و کمی وانیل به عنوان اسانس به زرده ی تخم‌ مرغ هم زده شده اضافه می ‌کنیم و با سفیده که قبلا زده‌ ایم مخلوط و آرد را به آن اضافه می ‌کنیم و خوب به هم می ‌زنیم تا مواد مخلوط شوند. پس از این مرحله مایه را در قالب ریخته و

ادامه مطلب ...
بیسکویت گردویی ایتالیایی

مواد تشکیل دهنده‌ی این بیسکویت‌های خوش‌مزه عبارتند از: بادام پوست گرفته، سفیده تخم مرغ، پودر شکر، آرد معمولی و گردوی کاملاً خرد شده. مواد لازم برای تهیه حدود 35 عددبیسکویت گردویی ایتالیاییبادام پوست گرفته (240 گرم) یک و یک دوم پیمانه. سفیده تخم مرغ 1عدد. پودر شکر (110 گرم) یک دوم پیمانه. آرد معمولی (110 گرم) سه چهارم پیمانه. سفیده تخم مرغ، کمی زده شده اضافی 1 عدد. گردوی کاملاً خرد شده (70 گرم) دو سوم پیمانه. طرز تهیه بیسکویت گردویی ایتالیایی. * بادام‌ها را به خوبی خرد می‌کنیم، سفیده تخم مرغ و شکر را اضافه می‌کنیم، خوب می‌زنیم تا مخلوط شوند. * م

ادامه مطلب ...
روش تهیه‌ی کیک مغزها

روش تهیه‌ی کیک مغزهامواد لازم کیک مغزهاتخم‌مرغ سه عدد. شکر 200 گرم. ماست 150 گرم. روغن مایع 175 گرم. وانیل یک‌هشتم قاشق چای‌خوری. بیکینگ پودر یک قاشق سوپ‌خوری. خمیر مارسیپان و آرد از هر کدام 300 گرم. انواع مغزها* به میزان لازم. * (گردو، بادام، پسته، بادام هندی و تخمه آفتابگردان و. ). طرز تهیه کیک مغزها* تخم‌مرغ، شکر، ماست، روغن مایع و وانیل را با همزن برقی خوب می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد. * آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و یک بار الک کرده و روی مواد قبلی ریخته و دو دقیقه دیگر با همزن می‌زنیم. * مواد را داخل قالب‌های کیک ریخته سطح روی آن را صاف می‌کنیم

ادامه مطلب ...
روش تهیه‌ی کیک کاکائویی با طعم پرتقال

مواد لازم کیک کاکائویی با طعم پرتقال : آرد 1 فنجان. پودر کاکائوی خالص سه چهارم فنجان. نمک نوک قاشق چای خوری. کره 12 قاشق غذاخوری. شکر نصف فنجان + 2 قاشق غذاخوری. وانیل 1 قاشق چای خوری. خلال پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری. روش تهیه کیک کاکائویی با طعم پرتقال: 1 – دمای فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم نمایید و سینی فر را با کاغذ پوستی یا روغنی بپوشانید. 2 – آرد و پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط و سپس مخلوط آن‌ها را الک نمایید (این مرحله را نادیده نگیرید. زیرا معمولاً کاکائو خیلی زود به صورت توده در می‌آید، پس بهتر است حتماً مواد خشک و پودری را الک

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی بدون نیاز به پختن

مواد اولیه شیرینی بدون نیاز به پختن : خرما و گردو از هر کدام 250 گرم. پودر نارگیل، پسته، دارچین و کنجد به میزان لازم. طرز تهیه شیرینی بدون نیاز به پختن برای چهار نفر:. * ابتدا هسته خرما را جدا کرده و به همراه گردو چرخ می‌کنیم. * مواد به دست آمده را در ظرف مناسبی به قطر یک سانتی‌متر پهن کرده و به وسیله قالب‌های کوچک شیرینی به شکل‌های مختلف قالب می‌زنیم. * شیرینی‌ها را به دلخواه می‌توانیم با پودر نارگیل، پسته، دارچین، کنجد و. آغش��ه کرده و در ظرفی مناسب تزئین کرده و سرو کنیم .

ادامه مطلب ...
کیک سیب زمینی

مواد لازم:سیب زمینی700 گرمتخم مرغدو عددگوجه فرنگی ریز شده3 قاشق سوپ خوریپیازچه خرد شده3 قاشق سوپ خوریفلفل سبز خرد شدهیک عددشیر3 قاشق سوپ خوریآرد سفید مقداریآرد سوخاری40 گرمنمک و فلفلبه میزان لازمروغنبه مقدار لازمطرز تهیه: سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقیقه به آن زمان پخت دهید. بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر و یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی، پیازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید. مقداری از مواد را برداشته،ابتدا در

کیک سیب کیک سیب زمینی سیب زمینی

ادامه مطلب ...
کیک رژیمی

مواد لازم:آرد سفید85 گرمنشاسته ذرت 23 گرمشکر 195 گرمسفیده تخم مرغ 255 گرمکرم تارتار4 گرمنمک به میزان لازمرنده پوست لیمو ( اسانس لیمو)1 قاشق سوپ خوریطرز تهیه :آرد و نیمی از شکر و نشاسته را با هم در یک ظرف الک کرده و کناری بگذارید. سفیده ها را قدری زده و کرم تارتار و نمک را اضافه کرده و همچنان هم بزنید. در انتها ، نیمه دوم شکر را آرام آرام افزوده و بزنید تا سفیده ، سفید و براق و تقریباً سفت شود و رنده پوست لیمو یا اسانس را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد خشک بالا را که الک کرده بودیم روی سفیده ریخته و به آرامی مخلوط کرده و در داخل قالب 20 سان

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه