انواع پلو و برنج و خورشتهای ایرانی

آشنایی با روش تهیه ی هویج پلو

هویج پلو، یکی از آن غذاهایی است که در عین حال که زود آماده می شود، بسیار مغذی و خوش مزه هم هست. مواد لازم:. هویج نیم کیلوگرم. پیاز 2 عدد. برنج یک و نیم فنجان. نمک و فلفل به میزان لازم. روغن برای سرخ کردن به میزان لازم. ادویه* یک و نیم قاشق چای خوری. * می توانید به انتخاب خود از یکی از این ادویه ها در تهیه ی غذا استفاده نمایید: فلفل(چهارادویه)، دارچین، هل، زردچوبه. روش تهیه:. 1 - هویج را پوست کنده و آن را به صورت رشته های ضخیم برش بزنید و سپس داخل روغن زیاد سرخ نماییدتا طلایی رنگ شوند. 2 – پیازها را خرد نموده، سرخ کنید. 3 – برنج را بشویید و داخل

روش تهیه هویج پلو روش تهیه پلو روش تهیه ی هویج پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی ته‌چین لبو

اول با کمی روغن پیاز داغ را آماده کنید و فیله‌ی مرغ را با زعفران و نمک و کمی کره بپزید بعد برنج را آبکش کرده، کمی زنده‌تر بردارید. مواد لازم. ماست یک لیوانتخم مرغ 3 عدد. لبو 4 الی 5 عدد بدون رگ و ریشه و پررنگ ارغوانی - رنده شده. آب لبو نصف پیمانه. روغن و کره به میزان لازم. زعفراندم شده. برنج 5 پیمانه. فیله مرغ به تعداد نفرات. پیاز و پیاز داغ فراوان. طرز تهیه. اول با کمی روغن پیاز داغ کنید و فیله مرغ را با زعفران و نمک و کمی کره بپزید. بعد برنج را آبکش کرده، کمی زنده‌تر بردارید. بعد 3 عدد تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست و آب غلیظ لبو و کمی روغن و ن

ادامه مطلب ...
پلوی شیرازی

مواد لازم :. 1 لیوان. روغن مایع. نصف لیوان. ماست. 50 گرم. زرشک پلویی. 1 قاشق غذاخوری. شکر. 3 عدد. زرده تخم مرغ. نصف قاشق مربا خوری. زعفران سائیده. 500 گرم. برنج. نیم کیلو. مرغ. 50 گرم. خلال پسته و بادام. 2عدد. بادمجان دلمه ای. طرز تهیه :. زرشک را شسته با کمی روغن تفت می دهیم. سپس زعفران و شکر را اضافه کرده مخلوط می کنیم تا شکر به وسیله آبی که در زرشک است حل شود. برنج را خیس کرده و آب را جوش آورده و برنج را آبکش می کنیم، البته کمی زنده تر . دو سوم برنج را در مخلوط ماست و روغن مایع و زعفران و زرده تخم مرغ ریخته و مخلوط می کنیم. مخلوط را در ظر

پلوی شیرازی

ادامه مطلب ...
كلم پلوی شیرازی

مواد لازم :. سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری) نیم کیلوزردچوبه 1 قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن به میزان لازمبرنج نیم کیلوکلم خرد شده نیم کیلوگوشت چرخ کرده 300 گرمپیاز متوسط 2 عددادویه پلویی 1 قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. سبزی ها را خرد می کنیم. برنج را خیس کرده و بعد از کمی پختن، سبزی را اضافه کرده و مانند سبزی پلو آبکش می کنیم. گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده شده چنگ می زنیم. کمی از گوشت را برداشته و با دست گرد می کنیم. به همین ترتیب تمام گوشت را به شکل گوله های کوچک در می آوریم. گوله های گوشت را در آرد می غلتانیم و بعد در حدی که خودش را بگیرد، در

کلم پلوی شیرازی کلم پلوی کلم شیرازی

ادامه مطلب ...
عدس پلو با قارچ

مواد لازم:. یک کیلو. برنج. 250 گرم. عدس. 250 گرم. قارچ. 250 گرم. گوشت چرخ کرده. 2 قاشق سوپخوری. رب گوجه فرنگی. یک فنجان. روغن مایع. 3-2 قاشق سوپخوری. پیاز سرخ شده. یک قاشق چایخوری. زعفران ساییده. به مقدار لازم. نمک و فلفل. طرزتهیه:. برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. عدس را 3-2 ساعت قبل خیس کرده و می گذاریم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود. گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم . سپس یک فنجان آب به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. عدس پخته شده

عدس پلو عدس با قارچ عدس پلو با قارچ

ادامه مطلب ...
پلوي چشم‌بلبلي با کوفته ريزه

مواد لازم برای 6-4 نفر:برنج ایرانی 3 پیمانه. لوبیای چشم ‌بلبلی 5/1 پیمانه. سویا 1 پیمانه. پیاز 3 عدد. روغن مایع به میزان لازم. زردچوبه یک دوم قاشق چای‌خوری. دارچین یک سوم قاشق چای‌خوری. نمک به‌میزان لازم. آرد لپه 2 قاشق غذاخوری. کره 50 گرم. زعفران به میزان دلخواه. فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای‌خوری. طرز تهیه:*ابتدا سویا را حدود 10 دقیقه خیس کرده، بعد آب آن را خالی کنید. مجددا روی سویا آب ریخته و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بگذارید. وقتی جوش آمد، آن را آبکش کرده و آب اضافی آن را خوب بگیرید. این کار باعث می‌شود بوی ناخوشایند و مواد افزودنی آن گرفته

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب امیدواریم با پخت این غذای خوشمزه، آخر هفته خوبی را به همراه خانواده تان سپری کنید. با ما همراه باشید. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. برنج سه فنجان. گوشت چرخ‌کرده دو کاسه ماست‌خوری سرپر. زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. پیاز دو عدد. روغن نصف فنجان. نمک و فلفل به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "پلو" و یک ماهیتابه بزرگ "کباب ماهیتابه" خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه کباب با پلو. دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده یا شش فنجان گوشت چرخ‌

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی کلم‌پلو با گوشت چرخ‌کرده

یک عدد پیاز را با سه قاشق روغن سرخ می‌کنیم سپس زردچوبه، کمی نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری رب گوجه �� یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم. مواد لازم. برنج سه فنجان. گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری. کلمپیچ 250 گرم. پیاز دو عدد. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. گرد لیموعمانی یک قاشق مرباخوری. زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. فلفل دلمه‌ایکوچک یک عدد. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”کلم‌پلو با گوشت چرخ‌کرده“ خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه کلم‌پلو با گوشت چرخ‌ک

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی لوبیا پلو

چهار فنجان لوبیا درشت خرد کرده را با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا لوبیا پخته شود و آب آن تبخیر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. گوشت چرخ‌کرده دو فنجان. لوبیا خردشده چهار فنجان. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. برنج دو فنجان. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. پیاز یک عدد. زعفران به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «لوبیاپلو» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه‌ی لوبیاپلو. دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم. دو فنجان گوشت چرخ‌کرده، معاد

روش لوبیا پلو

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ

آشنایی با روش تهیه کلم پلو با مرغ. یک کاسه ماست‌خوری سینه مرغ را همراه کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا مرغ پخته شده و آب آن نیز تبخیر شود. سپس مرغ را خرد می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. برنج سه فنجان. سینه مرغ یک کاسه ماست‌خوری. کلم پیچ 250 گرم. پیاز دو عدد. خلال پوست پرتقال دو قاشق غذا خوری. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. گرد لیمو عمانی یک قاشق مرباخوری. زعفران یک چهارم قاشق چای‌خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "کلم‌پلو با مرغ" خواهیم دا

روش تهیه کلم پلو روش تهیه پلو روش تهیه پلو مرغ

ادامه مطلب ...
 آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ

آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با مرغ. چهار عدد مغز ران مرغ معادل 600 گرم مرغ را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس . برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم مغز ران مرغ چهار عدد. پیاز یک عدد. رب انار یک فنجان. گردو 300 گرم. نمک و فلفل به میزان لازم. شکر 3 الی 5 قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 بشقاب خورش خوری از «خورش فسنجان» خواهیم داشت. مواد لازم برای خورش فسنجان با مرغ یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. دو کاسه ماست‌خوری گردو، معادل 300 گرم،

روش تهیه خورش فسنجان روش تهیه خورش مرغ روش تهیه فسنجان

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه مرغ آب پز و تزئین های آن

آشنایی با روش تهیه مرغ آب پز و تزئین های آن. یک قاشق رب گوجه را در یک لیوان آب حل می‌کنیم. کمی نمک و زردچوبه اضافه می‌کنیم (برای طعم بهتر به جای زردچوبه می‌توان از زعفران استفاده کرد) سپس دو عدد پیاز را حلقه ای برش داده، ته ظرف می‌چینیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری. ران مرغ دو عدد. زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری. آلو خورشتی چهار عدد. پیاز دو عدد. نمک به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه دو عدد از «ران مرغ پخته» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مرغ آب

روش تهیه مرغ روش تهیه آب مرغ روش تهیه مرغ آب پز

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه عدس پلو قالبی

آشنایی با روش تهیه عدس پلو قالبی. دو کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با دو پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل، ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای عدس‌پلو قالبی گوشت چرخ‌کرده دو کاسه ماست‌خوری. عدس دو فنجان. نمک و فلفل به میزان لازم. زعفران یک چهارم قاشق مربا‌خوری. روغن یک فنجان. کشمش یک فنجان. پیاز دو عدد. برنج چهار فنجان. تخم مرغ پنج عدد. ماست پنج قاشق غذاخو��ی. با این مقدار مواد لازم به اندازه

روش تهیه عدس پلو روش تهیه پلو روش عدس پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش قیمه

آشنایی با روش تهیه خورش قیمه. یکی از خورش‌هایی که این روزها خیلی طرفدار دارد خورش قیمه است. البته خورش قیمه‌ی امام حسین (ع) یه چیز دیگری است. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه گوشت لخم تکه‌شده یک کاسه ماست‌خوری. لپه یک کاسه ماست‌خوری. پیاز یک عدد. سیب‌زمینی نیم کیلو. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری. لیمو عمانی چهار عدد. زعفرانو گلاب در صورت دلخواه. با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 تا 5 بشقاب خورش خوری از «خورش قیمه» خواهیم داشت

روش تهیه خورش قیمه روش تهیه قیمه روش خورش قیمه

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با ته‌چین

آشنایی با روش تهیه شبت باقلاپلو با ته‌چین. دو کاسه ماست‌خوری باقلا را چند دقیقه در آب جوش ریخته تا پخته شود. سپس برنج را به آن اضافه کرده، آبکش می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برنج دو کاسه ماست‌خوری. شبت چهار کاسه ماست‌خوری. باقلا دو کاسه ماست‌خوری. تخم‌مرغ دو عدد. زعفران یک چهارم قاشق مرباخوری. ماست دو قاشق غذاخوری. روغن یک و نیم فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «شبت باقلاپلو با ته چین» خواهیم داشت. مواد لازم یک و نیم فنجان روغن معادل 150 گرم. یک چهارم قاشق مرب

روش تهیه تهچین

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه ته چین همبرگر

آشنایی با روش تهیه ته چین همبرگر. یک فنجان برنج را یکی دو ساعت با یک قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برنج یک فنجان. همبرگر یک عدد. تخم‌مرغ دو عدد. زعفران یک چهارم قاشق مرباخوری. ماست دو قاشق غذاخوری. روغن یک فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب میوه‌خوری از «ته چین همبرگر» خواهیم داشت. مواد لازم برای ته‌چین همبرگر یک فنجان روغن معادل 100 گرم. یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران. یک فنجان برنج تقریباً معادل 130 گرم. دو قاشق غذا

روش تهیه ی ته چین روش ته چین روش تهیه همبرگر

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه نخود پلو با مرغ

آشنایی با روش تهیه نخود پلو با مرغ. یک سینه مرغ کامل (دو طرف سینه مرغ)، نیم کیلو نخودفرنگی، یک عدد پیاز، کمی نمک، فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود یک ساعت بپزد و آب آن تبخیر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برنج چهار فنجان. سینه مرغ متوسط یک عدد کامل. شوید(شبت)خردکرده شش فنجان. روغن یک فنجان. پیاز سه عدد. نخودفرنگی پخته چهار فنجان. زعفران کمی. نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «نخود پلو با مرغ» خواهیم داشت. مواد لاز

روش تهیه پلو روش تهیه پلو مرغ روش تهیه نخود پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی لوبیاپلو با گوشت قلقلی 

آشنایی با روش تهیه‌ی لوبیاپلو با گوشت قلقلی. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری. لوبیا خردشده دو کاسه ماست‌خوری. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. برنج سه فنجان. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. پیاز یک عدد. زعفران به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه نخود پلو با گوشت چرخ‌کرده

آشنایی با روش تهیه نخود پلو با گوشت چرخ‌کرده. یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم سپس زردچوبه، کمی نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و دو فنجان گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برنج سه فنجان. گوشت چرخ‌کرده دو فنجان. سیب‌زمینی درشت یک عدد. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. روغن یک فنجان. پیاز یک عدد. نخودفرنگی پخته دو فنجان. زعفران کمی. نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «نخود پلو با گوشت چرخ‌کرده» خواهی

روش تهیه پلو روش تهیه نخود پلو تهیه نخود پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش کرفس

آشنایی با روش تهیه خورش کرفس. یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ ‌کرده، کمی زردچوبه و بعد یک کاسه ماست‌خوری گوشت خورشتی را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. سپس. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه خورش کرفس گوشت خورشتی یک کاسه ماست‌خوری. کرفس سرخ‌شده دو کاسه ماست‌خوری. آرد گندم یک قاشق غذاخوری. لیمو عمانی چهار عدد. روغن یک و نیم فنجان. نمک و فلفل به میزان لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار بشقاب خورش خوری از «خورش کرفس» خواهیم داشت. مواد لازم برای خورش کرفس دو کاسه ماست‌خوری سبزی سرخ‌ش

روش تهیه خورش کرفس روش خورش کرفس تهیه خورش کرفس

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه