خواص مواد غذایی

راز سالم بودن روغن

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، برای بررسی اینکه آیا روغن مانده در ماهیتابه هنوز قابل استفاده است یا نه، یک تکه نان سفید داخل روغن بیندازید، اگر نان، ذرات تیره رنگی را در اطراف خود ایجاد کند مشخص می شود روغن قابل مصرف مجدد نیست، و در غیر اینصورت هنوز قابل استفاده است. هنگام استفاده ی مجدد از روغن قابل استفاده، برای رفع بوی غذای قبلی در روغن، می توانید 10 تا 12 شاخه جعفری درون روغن سرخ کنید یا آنکه چند تکه سیب زمینی

راز سالم بودن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس پنیر چدار یا سس کوئه سو

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این سس مخصوص کشورهای آمریکای جنوبی می باشد و بیشتر آن را با چیپس و سبزیجات سرخ شده میل می کنند. مواد لازم برای تهیه سس کوئه سو :. 1 قاشق غذاخوری کره. 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت. 3/4 پیمانه خامه ترش شده. 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده. 1 قاشق غذاخوری سالسا. طرز تهیه :. در یک ماهی تابه متوسط روی حرارت ملایم کره را آب نمایید . نشاسته ذرت را بطور کامل اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نسوزد . خا

طرز تهیه پنیر طرز تهیه پنیر چدار طرز تهیه ی پنیر چدار

ادامه مطلب ...
این خوراکی ها پوستتان را خراب می کند!

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، حتما متوجه شده اید که پس از چندین روز تعطیلی و مهمانی پوست شما اندکی کِدر و چروکیده می‌شود! از همین رو گزارشی از غذاهایی که موجب پیر شدن پوست می‌شود تهیه‌کرده ایم. اغلب افرادی که که دارای رژیم های غذایی هستند به دلیل مصرف کم میوه جات و سبزی ها دچار کمبود ویتامین شده ودرمعرض پیری زودرس قرارمی گیرند. داشتن تغذیه مناسب تأثیر بسزایی درسلامتی پوست دارد. تا به‌ حال فکر کرده‌اید که چرا پس

ادامه مطلب ...
نکات کلیدی برای طبخ بهترین کیک خانگی

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست. مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است. هنگام مخل

نکات کلیدی کیک بهترین کیک خانگی بهترین کیک های خانگی

ادامه مطلب ...
سوال‌هايي درباره رژيم بارداري كه شايد هيچ وقت نپرسيد

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، حتی اگر تا به حال نسبت به رژیم غذایی‌تان بی‌تفاوت بوده‌اید، وقتی خبر بارداری‌تان را می‌شنوید تازه حساسیت‌تان عود می‌کند و با خودتان مدام فکر می‌کنید چه خوراکی‌هایی را باید بخورید و از کدام خوراکی‌ها باید دوری کنید. تا می‌خواهید چیزی را در دهان‌تان بگذارید از دور و بری‌ها سوال می‌کنید که این برای وضعیت شما و فرزندتان مناسب است یا نه؟. شاید این‌طور به نظر برسد که هر چیزی که می‌خورید م

سوالهایی درباره بارداری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه موس شکلات

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، طرز تهیه موس شکلات شکر و شکلات را به طریق بن ماری ( در روش بن ماری شکلات را درون یک کاسه ریخته و آن را روی بخار کتری آب می کنیم ) آب کردم. مواد لازم :. شکلات نیمه تلخ (۷۰درصد) : 265 گرم. آب : کمتر از یک لیوان. شکر: 4 قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. شکر و شکلات را به طریق بن ماری ( در روش بن ماری شکلات را درون یک کاسه ریخته و آن را روی بخار کتری آب می کنیم ) آب کردم. کاسه بزرگ تری رو پر از

طرز تهیه شکلات طرز موس شکلات تهیه موس شکلات

ادامه مطلب ...
مربا لیموترش بدون پخت

پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله فرمودند: مهدى امت من کسى است که هنگام پر شدن زمین از بیداد و ظلم، آن را پر از قسط و عدل خواهد کرد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این مربا بدون پخت است و در کنار چایی بسیار زیبا و خوشمزه میشه. این مربا را هنگامی که میهمان دارید در کنار چایی سرو کنید . هم به صورت تنها میتوان خورد و هم اگر کسی مایل باشد میتواند داخل چایی بی اندازد که باز چایی طعم خوبی میگیرد. مواد تهیه را به طور دقیق نمی توان گفت بستگی به ظرف شما دارد. لیمو ترش سالم و بی لک شیرازی نیم کیلو. شکر به مقدار لازم. چوب دارچین چند تکه. هل سبز درسته چند

مربا لیمو��رش پخت مربا پخت مربا به

ادامه مطلب ...
آموزش یک غذای چینی

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این روزها سلیقه و علاقه مردم به غذاهای مختلف فرق کرده و دوست دارند تا طعم های جدید را امتحان کنند. اگر شما هم علاقمند به غذاهای بین المللی هستید با یک غذای چینی با ما همراه شوید. مواد لازم:. گوشت گاو، سیب زمینی، هویچ، زنجبیل، پیاز، سس شیرین (نوعی سس شیرین که از آرد مخمر شده درست می شود)، سس گوجه فرنگی، نشاسته، نبات، نمک و روغن. گوشت گاو را خرد می کنیم و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه در آب داغ بپزد و خون آن خارج

آموزش غذای چینی یک غذای چینی

ادامه مطلب ...
بایدهای شب امتحانی!

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، نیلوفر حیدری میان وعده‌ها را از ارزش بسیاری در زمان مطالعه به جهت افزایش قدرت یادگیری برخوردار دانست و اظهار کرد: این میان وعده‌ها باید به گونه‌ای باشد که علاوه بر تامین انر‌ژی بتواند پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کند. حیدری ساندویچ‌های خانگی مانند ساندویچ پنیر و گردو یا ساندویچ تخم مرغ را بهترین میان وعده برای دانش‌آموزان دانست و اظهار کرد: همچنین ساندویچ ارده و کره و مربا نیز برای بچ

شب امتحانی شب امتحانی ها

ادامه مطلب ...
غذاهایی که با خوردنشان گرسنه‌تر می‌شوید

امام علی علیه السلام فرمودند: خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، آیا احساس گرسنگی می‌کنید؟ ساده ترین عملی که باید انجام دهید، خوردن غذاست. اما آیا تمام چیزهایی که ما می‌خوریم باعث سیری ما می‌شوند؟ متخصصان تغذیه می‌گویندگرسنگی حاصل کنش و واکنشی پیچیده است در معده، لوزالمعده و جریان خون که برای رفع آن باید مواد خاصی را مصرف کرد. در اینجا با 7 ماده غذایی آشنا می‌شویم که با خوردنشان نه تنها احساس گرسنگی‌مان برطرف نمی‌شود که حتی گرسنه‌تر می‌شویم. نان سفید. اصطلاح نان سفید به نا

ادامه مطلب ...
سوپ خوشمزه چربی سوز

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این سوپ همان سوپی است که در رژیم «سوپ چربی سوز» یا «رژیم سوپ کلم» که یک رژیم سم زدایی و کاهش وزن است مورد استفاده قرار می گیرد . در این رژیم که معمولا” ۷ روزه است شما می توانید هرچقدر می خواهید از این سوپ بخورید. اما این سوپ چربی سوز مفید را می توانید در کنار رژیم های غذایی کم کالری دیگر هم استفاده کنید و از مزایای آن بهرمند شوید. مواد لازم :. کلم یک عدد. پیاز سبز ۶ عدد. کرفس یک دسته. فلفل سبز ۲ عدد. دو قوطی گو

سوپ چربی سوز خوشمزه سوپ چربی سوز

ادامه مطلب ...
آموزش پخت کتلت مرغ

امام علی علیه السلام فرمودند: خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، کتلت مرغ یک غذای خوشمزه و ساده می باشد که معمولا در مهمانی ها و شام های سبک می توان از آن استفاده کرد. در ادامه با طرز تهیه این خوراک آشنا می شویم. مواد لازم :. یک عدد سینه مرغ متوسط. 2عدد پیاز متوسط. 3 عدد سیب زمینی متوسط. 2 عدد تخم مرغ. یک دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده. یک فنجان پودر سوخاری. به مقدار دلخواه نمک و فلفل. طرز تهیه:. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل ش

آموزش پخت کتلت آموزش پخت مرغ آموزش کتلت مرغ

ادامه مطلب ...
از بهترین خوراکی زمستانی چه می دانید؟

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این سبزی خوش طعم و شیرین کالری بسیار کمی دارد و به صورت آبپز و به تنهایی، یک دسر خوشمزه است اما نهایت استفاده‌ای که معمولا ما ایرانی‌ها از آن می‌کنیم، در تزئین غذا یا نهایتا تهیه دسر ماست و لبو است. لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه ��ااز فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر،رنگ فرنی، حتی ر

ادامه مطلب ...
بادمجان پلو ،غذای دلچسب شیرازی

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز،. مواد اولیه :. برای 4 نفر. برنج 2پیمانه. مرغ مرغ 300گرم. بادمجان 2عدد. پیاز پیاز 1عدد. زرده تخم مرغ 2عدد. زرشک 5قاشق سوپخوری (پلویی). ماست 5قاشق سوپخوری. شکر 2قاشق غذاخوری. کره 100گرم. سیب زمینی سیب زمینی 2عدد. زعفران به میزان لازم. طرز تهیه. 1. ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم . مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را

بادمجان پلو شیرازی غذای شیرازی پلو

ادامه مطلب ...
غذاهايي که باعث خستگی و کوفتگی می‌شوند

امام علی علیه السلام فرمودند: خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز،دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه نوشت: وقتی که صحبت از کم کردن وزن به میان می‌آید، می‌بایست از چند غذا دوری جست. بدلیل آنکه این مواد انرژی بدن را تخلیه کرده و مانع بالا رفتن انرژی و در پی آن عدم کاهش وزن می‌شوند. اینها همان موادی هستند که بدن را خسته و بی حال می‌کنند. به سراغ انرژی می‌رویم، چنانچه انرژی ما پایین باشد دچار گرسنگی، پراشتهایی، نوسانات روحی و مشکلاتی در زمینه تصمیم‌گیری و مشکلات فکری خواهیم شد. بسیاری

ادامه مطلب ...
کوکوی پیاز شام خوشمزه و سبک

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، کوکوی پیاز را میتوان در یک قالب مسطح ریخت و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط به مدت ۲۵ دقیقه قرار داد تا سرخ شود. مواد لازم :. پیاز سفید - 4 عدد. تخم مرغ - 4 عدد. آرد - 2 تا 3 قاشق سوپخوری. زعفران دم کرده - 1 تا 2 قاشق سوپخوری. بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. نمک و فلفل - به میزان لازم. روغن مایع - 1/4 پیمانه. زمان : 40 دقیقه. طرز تهیه :. پیاز را از رنده درشت رد میکنیم . تخم مرغ ها را در ظرفی بقدری می ز

شام خوشمزه سبک شام خوشمزه و سبک

ادامه مطلب ...
آموزش طرز تهیه اسنک رژیمی

امام علی علیه السلام فرمودند: خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این غذای رژیمی وخوشمزه را امتحان کنید. مواد لازم : مناسب برای یک عدد. نان تست رژیمی یک عدد. ژامبون بدون چربی یا کم چرب 60 گرم (حدود چهار ورق). زرده تخم مرغ یک عدد. نمک به میزان لازم. پنیر لبنه به میزان لازم. به چه وسایلی احتیاج داریم؟. ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن. دستور پخت :. در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به همین دلیل به شما یاد می‌دهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری

آموزش طرز تهیه اسنک آموزش تهیه اسنک طرز تهیه اسنک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد آکا کورن

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز،. مواد لازم:. پاستا شکل دار 200 گرم. گوجه فرنگی خلال شده یک عدد. ژامبون گوشت مکعبی خورد شده 2 الی 3 برش. زیتون سبز بدون هسته 20 عدد. نخود فرنگی پخته شده 100 گرم. فلفل دلمه‌ای سبز خلال شده یک عدد. پودر آویشن 2/1 قاشق چایخوری. پنیر گودا مکعبی خورد شده 50 گرم. مواد لازم برای سس. روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. سرکه یک قاشق غذاخوری. آبلیمو تازه یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه:. پاستا در آب ریخته و آویش

طرز تهیه سالاد طرز تهیه سالاد کورن

ادامه مطلب ...
پیتزا نیویورکی

امام علی علیه السلام فرمودند:خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز،. مواد لازم:. مناسب برای 4 نفر. فلفل سفید : یک قاشق مرباخوری. لیمو ترش : نصف یک عدد. خامه یا سرشیر : یک فنجان. خمیر پیتزا بزرگ : یک عدد. گوشت ریش ریش شده نیم پز : 200 گرم. روغن زیتون : به مقدار لازم. پنیر موزارلا : به مقدار لازم. پیاز متوسط : یک عدد. دستور پخت:. 1- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت داغ کنید. 2- پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش دهید و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ

پیتزا نیویورکی

ادامه مطلب ...
نوشیدنی آووکادو سرشار از پروتئین

امام علی علیه السلام فرمودند: خوش اخلاقى روزى ها را زیاد مى کند و میان دوستان انس و الفت پدید مى آورد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، این نوشیدنی دارای پروتیئن ,ویتامین B6، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فیبر است. مواد لازم:. شیر 1 1 / 2- فنجان. 2 قاشق پودر پروتئین. 2 قاشق غذاخوری دانه کتان. 1/2 عدد آووکادو. 2 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده. طرز تهیه. همه این مواد را در مخلوط کن ریخته تا صاف شود.

ادامه مطلب ...