شیرینی و دسر و حلوا

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی بدون نیاز به پختن

مواد اولیه شیرینی بدون نیاز به پختن : خرما و گردو از هر کدام 250 گرم. پودر نارگیل، پسته، دارچین و کنجد به میزان لازم. طرز تهیه شیرینی بدون نیاز به پختن برای چهار نفر:. * ابتدا هسته خرما را جدا کرده و به همراه گردو چرخ می‌کنیم. * مواد به دست آمده را در ظرف مناسبی به قطر یک سانتی‌متر پهن کرده و به وسیله قالب‌های کوچک شیرینی به شکل‌های مختلف قالب می‌زنیم. * شیرینی‌ها را به دلخواه می‌توانیم با پودر نارگیل، پسته، دارچین، کنجد و. آغشته کرده و در ظرفی مناسب تزئین کرده و سرو کنیم .

ادامه مطلب ...
آموزش پخت شیرینی بهشتی

مواد لازم شیرینی بهشتی :. آرد 5/3 پیمانه. روغن جامد 2 پیمانه. پودر قند 1 پیمانه. هل ساییده 1 قاشق چای خوری. سفیده تخم مرغ 1 عدد. کنجد 2 قاشق غذا خوری. طرز تهیه شیرینی بهشتی :. روغن و پودر قند را خوب با مخلوط کن برقی یا قاشق با هم مخلوط کنید. بعد هل را اضافه کرده و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید تا شیرینی پف بیشتری کند. آرد را کم کم ریخته و با دست ورز دهید تا این که به دست نچسبد. کمی آرد روی یک سطح صاف بپاشید و خمیر را با وردنه روی آن به قطر 1 سانتی متر پهن کنید و بعد با قالب دلخواه خمیر را قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. سفیده تخم مرغ را روی خمی

ادامه مطلب ...
کیک شکلاتی

● مواد لازم▪ یک سوم فنجان شکر،▪ یک چهارم فنجان آب سرد،▪ یک دوم قاشق چای خوری وانیل،▪ یک دوم فنجان آرد،▪ ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو (تلخ)،▪ یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ پودر،▪ دو قاشق غذاخوری ،▪ یک قاشق چای خوری پودر شکر،▪ دو قاشق غذاخوری گردو،▪ دو قاشق غذاخوری کره نباتی. ● طرز تهیهدر یک ظرف بزگ کره را آب کنید، آن را از روی اجاق گاز بردارید و شکر، آب سرد و وانیل را به آن اضافه کنید و کم کم آرد را داخل ظرف بریزید، به همراه پودر کاکائو و بیکینگ پودر به هم بزنید. سپس گردو را به آن اضافه کنید. خمیر به دست آمده را قالب کیک پزی بریزید و در دمای ۳۵۰ د

ادامه مطلب ...
کماج سهین

مواد لازم برای خمیر کماج سهین: آرد گندم(آرد نان سنگک) 3 لیوان آرد سهین 2 لیوان زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری شیر و آب به مقدار لازم پودر قند به مقدار لازم برای تزیین روغن مایع به مقدار لازم مواد لازم برای داخل کماج سهین: خرما 300گرم مغز گردو به اندازه دلخواه دارچین یک قاشق چای‌خوری پودر بادیان (رازیانه) یک قاشق مرباخوری پودر هل به مقدار دلخواه طرز تهیه: زردچوبه را داخل آب می‌ریزیم و با آرد سهین و آرد گندم مخلوط می‌کنیم سپس به مقدار مساوی شیر و آب را به آن اضافه می‌نماییم تا اندازه‌ای که خمیر به دست نچسبد. خرمای بدون هسته و گردو را چرخ می‌کنیم. دا

ادامه مطلب ...
کرم شوکولائی ساده برای بچه ها

مواد لازم برای ۶ نفر: شیر=۲/۱ لیتر(۲ لیوان معمولی)شکر=۲۰۰ گرم(۱ لیوان معمولی)شوکولات بدون مغز=۲۵۰ گرم یا ۴ قاشق سوپخوری کاکائوزرده تخم مرغ=۶ عددآرد سفید نرم=۲ قاشق سوپخوری سرخالی(۴۰ گرم)طرز تهیه:این کرم بسیار ساده و آسان تهیه می شود و اکثر بچه ها آن را دوست دارند. آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود. بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود. کاکائو یا شکلات را در شیر ریخته،و همزدن را ادامه می هیم تا شیر یکی دو جوش بزند. زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لوز نارگیل

مواد لازم:شربت قوام آمده=۴/۱ پیمانهپودر نارگیل=۲ پیمانهپودر پسته برای تزئین=به میزان لازممواد لازم برای تهیه شربت:شکر=نصف پیمانه(۷۵ گرم)آب=۴/۱ پیمانه(۵۰ گرم)طرز تهیه:شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن کنار بگذارید. سپس با همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملاً سفید شود. پودر نارگیل را به آن اضافه کنید تا چسبندگی آن گرفته شود و خمیری شکل شود. سپس مایه ی آماده را در قالب چرب شده ی باقلوا پهن نموده و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس آن را به شکل لوزی برش دهید. طرز تهیه شربت:شکر و آب را بگذارید بجوشد تا قوام

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی هلندی

مواد لازم:آرد 250 گرمپودر شکر 100 گرممارگارین 125 گرمشیر تازه 275 گرمبیکینگ پودر 20 گرموانیل نصف قاشق چای خوریطرز تهیه: آرد و مارگارین را در میکسر مخلوط می کنیم تا کاملاً نرم و سفید شود. در ظرفی دیگر بقیه ی مواد را با کمک هم زن، با هم مخلوط کرده تا مایع روان و یک دستی به دست آید. سپس مخلوط آرد و مارگارین را در این مایع ریخته با دست مخلوط می کنیم تا کاملاً یک دست شود. بعد آن را در قیف می ریزیم و با ماسوره ی ساده ی ریز در سینی از قبل چرب شده با فاصله قرار می دهیم. سپس روی آن را با گردوی خرد شده تزئین کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع می گذاریم.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی ها شب یلدا

مواد لازم :تخم مرغ : 1 عددکره : 150 گرمپودر قند : 100 گرم ( اگه دوست داشتین شیرین تر بشه می تونید تا ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید )آرد : 300 گرم ( بهتره آرد سفید سه صفر استفاده کنید )بکینگ پودر : نصف قاشق مرباخوری وانیل شکری : نصف قاشق مربا خوریرنگ قرمز – سبز : ( من رنگ ژله ای مارک ویلتون استفاده کردم چون فکر می کنم اگه قراره رنگ استفاده کنم بهتره مارک معتبری باشه )نی شیر کاکائویی : 1 عددکاغذ روغنیوردنهطرز تهیه :کره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه کنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حدی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه. پودر قند رو بهش اضافه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی

مواد لازم:•آرد نخودچی•روغن: 150گرم• پودرشکر: 150گرم•پودر هل: 1 قاشق سوپ خوریروش تهیه:ابتدا روغن و پودرشکر را با هم 10 دقیقه می‌زنیم تا کاملا پوک و لطیف شود . سپس آرد نخودچی و هل را به مواد اضافه نموده و می‌زنیم تا کاملا خمیری لط��ف حاصل گردد. سپس خمیر را برای یک شب با پوشش کامل در یخچال استراحت دهید. روی سطح کار را کمی آرد پاشیده و خمیر نان نخودچی را با یک لایه نایلون و یا کاغذ روغنی باز نموده و با ضخامت تقریبی 1 سانتی متر شروع به قالب زدن می‌کنیم. داخل سینی چیده و در فر 180 درجه از پیش گرم شده برای 12 الی 15 دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از خروج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی ناپلئون

مواد لازم:خمیر ورقه یا خمیر هزار برگخامه 400 گرم5قاشق سوپخوری خاکه قند چهار عدد سفیده تخم مرغطرز تهیه:خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانت و به فرم مستطیل باز میکنیم و در سینی مخصوص فر قرار میدهیم . فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم میکنیم و سپس سینی را روی اولین پنجره از طرف پائین به مدت نیم ساعت قرار داده تا گاملا برشته و ورقه شود. سینی را از فر در آورده و میگذاریم تا کاملا سرد شود. بعد 400 گرم خامه را با 5 قاشق سوپخوری خاکه قند میزنیم تا فرم بگیرد و چهار عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر میزنیم تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی میکادو

مواد لازم:شکلات=200 گرمپودر کاکائو=2 قاشق سوپخوریشیر=4 قاشق سوپخوریکره=150 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریپودر شکر=3/1 پیمانه پرپودر بادام=1 پیمانهپودر بسکویت=1 پیمانه پرنان میکادو=4 ورقطرز تهیه:1. شکلات،کاکائو و شیر را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب جوش قرار داده تا ذوب شود. بعد بگذارید تا کمی خنک شود. 2. کره،پودر شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا مایه صاف و یکدست و روشن شود. آنگاه مخلوط مخلوط شکلات ذوب شده را به آن بیفزایید و پس از مخلوط شدن،پودر بادام و پودر بسکویت را اضافه و مخلوط کنید. 3. کمی از مواد بدست آمده را روی نان میکادو بمالید و ی

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه میکادو طرز تهیه ی میکادو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی مرنگ

مرنگ یا پفک را می‌توانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید. مواد لازم :سفیده تخم مرغ 1 پیمانهپودر شکر 2 پیمانهوانیل یک چهارم قاشق چای‌خوریآب‌لیمو چند قطرهپودر هل در صورت تمایل به دلخواهرنگ خوراکی به مقدار لازمطرز تهیه :مرحله 1 :سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش‌دار به خود بگیرد. مرحله 2 :آب‌ لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در ق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی گردویی

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی : زرده ی تخم مرغ ۳ عددروغن مایع ۱ قاشق مربا خوریگردوی خورد شده ۱۵۰ گرمشکرآسیاب شده ۱ پیمانهآرد سفید ۱ قاشق غذاخوریهل و وانیل از هرکدام نصف قاشق چایخوری پودر پسته برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه :یافت اباد – ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود ۱۰ دقیقه خوب بزنید ، سپس یک قاشق مرباخوری روغن را به آنها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و پس از آن یک قاشق آرد را . در آخر هم گردوهای خورد شده را داخل این مواد ریخته و به هم بزنید. داخل سینی فر را با روغن خوب چرب کرده و با یک قاشق چایخوری مواد آماده شده را با فاصل

طرز تهیه شیرینی گردویی طرز تهیه شیرینی طرز تهیه گردویی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کرکی

مواد لازم: •پودرقند:200گرم•آرد برنج:175کرم•پودربادام:100گرم•سفیده:1عدد•پودرکاکائو:1 قاشق سوپ خوری•روغن جامد:250گرم•آردنخودچی:75گرم• آرد سفید:250گرم•پودر پسته:100گرم•زعفران حل شده:1 قاشق سوپ خوریروش تهیه:ابتدا روغن جامد را با پودر قند زده تا سفید و پوک شود حال آرد ها را الک کرده و اضافه نمایید. حال پودر پسته و بادام را بیافزایید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید حال خمیر را 3 قسمت کرده و به یک قسمت زعفران حل شده، به یک بخش پودر کاکائو و بخش دیگر را ساده می‌گذاریم. حال خمیر را در دستگاه بیسکوئیت زن ریخته و دستگاه را در سینی فر

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی کرکی طرز تهیه ی شیرینی کرکی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کاکا

کاکا نوعی کلوچه می باشد که مخصوص استان گیلان است. مواد لازم :آرد گندم 150 گرم (یک پیمانه)کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانهتخم‌مرغ یک عددشکر نصف پیمانهبیکینگ پودر یک قاشق چایخوریگلاب یا شیر نصف پیمانهگردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانهدارچین، هل و روغن به میزان لازمطرز تهیه :تمام مواد را باهم مخلوط کرده و می‌‌گذاریم نیم ساعت بماند، سپس به شکل دلخواه (یا دایره‌های کوچک) درآورده، در روغن سرخ می‌‌کنیم. در هنگام مصرف، می‌‌توانید کمی پودرقند و دارچین روی آن بپاشید و با خلال پسته تزئین کنید.

طرز تهیه شیرینی طرز شیرینی کاکا تهیه شیرینی کاکا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی عسلی

مواد لازم:•آرد برنج: 1پیمانه•پودر هل: 1 قاشق چایخوری•پودر قند: 3 قاشق سوپ خوری•کره ذوب شده: 50گرم•پودر گردو: یک دوم پیمانه•زعفران حل شده: 1 قاشق سوپ خوری•عسل: به میزان لازمروش تهیه:ابتدا پودر قند و آرد برنج و پودر هل را با هم مخلوط کرده حال زعفران حل شده و کره ذوب شده را ریخته و کمی هم عسل. حال مواد را مخلوط کرده و کم‌کم عسل را اضافه نمایید تا به صورت خمیر لطیفی در آید. حال خمیر را در کیسه نایلون برای 30 دقیقه استراحت داده حال خمیر را بین دو لایه نایلون خمیر را باز کرده، با قطر 1 سانت. حال خمیر را قالب زده و روی آن را با پودر پسته تزیین کرده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی توت فرنگی

زمان لازم برای درست کردن مواد : 30 دقیقه کل زمان لازم : 2 ساعت و 30 دقیقهمواد گفته شده برای 8 نفر می باشند. مواد لازم :مواد لازم برای درست کردن خمیریک و نیم فنجان آرد سفید صاف شده نصف فنجان کره (برش داده شده به قطعات کوچک )یک سوم فنجان شکر یک چهارم قاشق چای خوری نمکمواد لازم برای پر کردن داخل شیرینی ها1 گرم پنیر خامه ای کم چرب یک چهارم فنجان شکر یک و نیم تا دو کیلو توت فرنگی یک چهارم پیمانه ژلاتینطرز تهیه :1 - فر را در درجه 350 می گذاریم تا گرم شود. آرد ، کره ، شکر و نمک را در یک قابلمه ریخته و آنها را با یکدیگر ترکیب می کنیم . 2 - در یکسری ظر

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه توت طرز تهیه توت فرنگی

ادامه مطلب ...
طرز تهيه شيريني پاي سيب

مواد لازم داخل پای: سیب درختی 2 عددکیوی 1 عددشکر 2 قاشق غذاخوریزعفران یک سوم قاشق چایخوریوانیل یک سوم قاشق چایخوریدارچین نصف قاشق چایخوریگلاب 4 قاشق غذاخورینشاسته 1 قاشق غذاخوریروغن مایع 3 قاشق غذاخوریآب نصف پیمانهپودر قند 100 گرمطرز تهیه مواد داخل پای سیب:سیب و کیوی را پوست گرفته و رنده می کنیم. نشاسته را در آب سرد حل می کنیم و همراه با سیب و کیوی رنده شده حدود 10 دقیقه می پزیم تا آب آن کاملا تبخیر شود. سپس دارچین، وانیل، شکر، زعفران حل شده، گلاب و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و کمی در روغن تفت می دهیم. مواد را از روی حرارت بر می داریم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی بهشتی

مواد لازم :. روغن صاف ۱۲۵ گرم ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد ) پودر قند ۱۲۵ گرم = ۱ پیمانه آرد ۲۵۰ گرم = ۲ پیمانه پودر هل : یک ق م پودر کاکائو : ۲ ق م قالب شیرینی در این شیرینی قدیمی از سه عنصر اصلی شیرینی پزی استفاده شده که شامل : ” آرد ، روغن ، پودر قند ” هست و در واقع ساده ترین نوع شیرینی هم محسوب می شه ، چرا ؟ برای اینکه اول خمیر اونو با روش بسیار ساده درست کرده و سپس در فر می ذاریم تا بوی خامی آرد بره و پخته بشه ، همین . طرز تهیه :. ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا پوک بشه . سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه بهشتی طرز تهیه ی شیرینی بهشتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی بادامی فرانسوی

مواد لازم: • کره:200گرم• آرد:250گرم• پودر بادام:125گرم•زرده:1عدد•پودر قند:150گرم•وانیل:یک دوم قاشق چایخوری•کنجد برای تزیین•تخم مرغ:1عدد. روش تهیه:ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید . خمیر را در کیسه فریزری برای 4 ساعت استراحت دهید . حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب بته‌جقه قالب زده و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و روی شیرینی ها را با قلم‌مو از تخم مرغ کامل مخلوط شده رومال

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه