نوشته‌هایی با برچسب "طرز تهیه بادمجان"

طرز تهیه بورانی بادمجان طرز تهیه بورانی بادمجان

آشپزی:. غذای: ایرانی. گروه: تمامی فصول, رژیمی, مهمانی, پیش غذاها. سطح مهارت: آسان. مقدار: 6. مناسب برای: 4-6. زمان آماده سازی: 20 دقیقه. زمان پخت : 30 دقیقه. مدت زمان آمادگی : 50 دقیقه. مواد لازم. 600 گرم بادمجان. 250 گرم گوجه فرنگی. 3 حبه سیر. 1 فنجان ماست. 4/1 تا 2/1 فنجان روغن. نمک و فلفل به میزان لازم. نان لواش یا چیپس پیتاطرز تهیه بورانی بادمجان. طرز تهیه:. 1. بادمجان را برش داده و نمک می پاشیم و به مدت 20 تا 30 دقیقه استراحت می دهیم. 2. نمک ها را از روی بادمجانها پاک کرده و در ماهی تابه سرخ می کنیم تا فقط کمی طلایی شود . پس از سرخ شدن

طرز تهیه پارمزان بادمجان طرز تهیه پارمزان بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. پارمزان بادمجان غذایی خوشمزه است و همانطور که میتونه زینت بخش میز مهمانیهای شما باشه میتونه غذایی عالی برای یک روز عادی در کنار خانواده باشه. درست کردن آن را به شما دوستداران بادمجان پیشنهاد می کنم. با من همراه شوید . مواد لازم:. طرز تهیه:. ابتدا بادمجان ها را بعد از شستن از درازا به ضخامت نیم سانت برش دهید ( با پوست یا بدون پوست فرقی نمیکنه) آنها را نمک بپاشید و کنار بگذارید تا تلخی آن برود. سپس بعد از ۱ ساعت انها را با اب سرد ابکشی کنید و با دستمال خوب خشک کنید. یک یک ماهی تابه ضخیم را خوب چرب کنید و با حرارت زیاد بادمجان

طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب با طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه:. بادمجانها را پوست کنده و ورقه ورقه میکنیم، سپس نمک زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد کرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجهفرنگی و جعفری خرد شده را می افزاییم. بادمجانها را شسته و خشک و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. بادمجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچ

طرز تهیه کتلت بادمجان طرز تهیه کتلت بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب با طرز تهیه کتلت بادمجان آشنا میشوید امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه کتلت بادمجان:. بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید. سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید. آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد. بعد به صورت گرد یا هر شکل دیگری در آورده و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید یا در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود. منبع : ashpazonline. با تشکر از سایت

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب شما را با طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر آشنا میکنیم امیدواریم شما نیز درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید. مواد لازم:. طرز تهیه :. سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امکان کمی سبزیهای معطر محلی است. سبزیها را پس از پاک کردن و شستن روی یک پارچه تمیز پهن کرده و می گذاریم یک شبانه روز بماند تا آب آنها کاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد می کنیم. برای تهیه این ترشی از بادمجان های کوچک استفاده می کنیم. اگر بادمجان ها خیلی ریز و کوچک باشد، کلاهک سبز آن را بر نمی داریم و به همین ترتیب آنها را در حالیکه یک برش3 سا

طرز تهیه حلیم بادمجان مخصوص ماه رمضان طرز تهیه حلیم بادمجان مخصوص ماه رمضان

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب شما را با طرز تهیه حلیم بادمجان مخصوص ماه رمضان آشنا میکنیم امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. مواد لازم:. بادمجان: 10 عدد. گوشت گوسفند: 1 کیلو. عدس: نیم کیلو. پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری. کشک: 2 فنجان. روغن: 350 گرم. نمک و فلفل به مقدتر لازم. طرز تهیه:. گوشت و عدس و پیاز داغ را با 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم کاملاً بپزد. بادنجان ها را پوست می کنیم سر آنها را می گیریم کمی نمک می زنیم و با روغن در حرارت ملایم اطرافش را سرخ می کنیم و بعد بادنجانها و گوشت و عدس را خوب می کوبیم و مخلوط می کنیم 2 تا 3 لیوان آب و هر مقدار

طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب شما را با طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی آشنا میکنیم امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه :. سیخ‌های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شوند. گوشت‌های فیله بره را نیز به مکعب‌های دو سانتی‌متری برش دهید. درون یک کاسه به آنها، نمک، فلفل قرمز خرد شده و پودر رازیانه بزنید و با دست ورز دهید تا به همه جای گوشت‌ها برسد. بادمجان‌ها را از طول به ورقه‌های نازک برش دهید. روی آنها نمک بپاشید و داخل دستمال کاغذی حوله‌ای بگذارید تا تلخی آنها گرفته شوند. 20 دقیقه بگذارید بمانند. در این فاصله، کباب‌پز را

طرز تهیه سوپ بادمجان طرز تهیه سوپ بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب شما را با طرز تهیه سوپ بادمجان آشنا میکنیم امتحان کنید خوشمزست. مواد لازم:. طرز تهیه سوپ بادمجان :. بادمجان را به صورت راه ‌راه پوست کنده و خرد کنید و با کره تفت دهید، سپس، پیاز و سیر خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا مواد نرم شوند. بعد، گوجه‌ فرنگی را رنده کنید تا به صورت پوره درآید و در قابلمه بریزید و آب را هم بیفزایید. آن‌گاه، بادمجان، سیر و پیاز تفت داده شده را به گوجه ‌فرنگی افزوده و پودر فلفل‌قرمز، سیاه، نمک و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بادمجان‌ها کاملا بپزند

طرز تهیه قلیه بادمجان طرز تهیه قلیه بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. در این مطلب شما را با طرز تهیه قلیه بادمجان آشنا میکنیم امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. مواد لازم:. ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. ). طرز تهیه قلیه بادمجان :. بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک می ریزیم روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید. بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپ

طرز تهیه کلوچه بادمجان کبابی طرز تهیه کلوچه بادمجان کبابی

جهانی‌ها –> آشپزی. در اینجا شما را با طرز تهیه کلوچه بادمجان کبابی آشنا میکنیم امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه :. آب، روغن، کره و نمک را با هم مخلوط کرده و آرد را کم‌کم اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر یک‌دستی به وجود آید و به دست نچسبد. بادنجان را ساطوری خردکرده و با پنیر سفید، پنیر پیتزا رنده‌شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر را با وردنه باز کرده و با لیوان گرد قالب بزنید. از مایه بادنجان کمی داخل خمیرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پیچ داده و در سینی فر چرب

طرز تهیه کوکوی بادمجان طرز تهیه کوکوی بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. در اینجا شما را با طرز تهیه کوکوی بادمجان آشنا میکنیم. مواد لازم:. طرز تهیه :. بادمجان‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان‌ها مخلوط کرده بعد شیر را کم‌کم اضافه همراه تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ریحان خوب مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود. در تابه‌ای که چرب کرده‌اید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ کنید. منبع : s

طرز تهیه پیتزا بادمجان طرز تهیه پیتزا بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه پیتزا بادمجان آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه :. ابتدا خمیر پیتزا را پهن می‌کنیم و در قالب مورد نظر قرار می‌دهیم و روی آن را سس هزارجزیره ریخته و آن را پخش می‌کنیم و بادمجان‌های از قبل سرخ شده را می‌چینیم و کمی پنیر ریخته و بعد سوسیس، دوباره پنیر و جعفری روی آن سس خردل و گوجه‌فرنگی‌ها را می‌چینیم و دوباره پنیر می‌ریزیم و روی آن را با بقیه خمیر مانند حصیر می‌بندیم. روی خمیر زرده تخم‌مرغ زده و کنجد می‌ریزیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌دهیم تا طلایی شود.

طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه رولت مرغ و بادمجان آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه :. بادنجان‌ها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکه‌تکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان‌ یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجه‌فرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجه‌فرنگی را هم روی آن اضافه کنید. در فر ۱۸۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا

طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب شما با طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه :. سویا را از چند ساعت قبل با مقداری آب یا شیر خیس کنید و کنار بگذارید . بادمجان را پوست بگیرید ، خرد کنید و حداقل یک ساعت در محلول غلیظ آب و نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود . پیاز را نگینی خرد کنید ، در تابه ای مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا کمی روغن گرم شود . پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود بعد فلفل و زردچوبه را اضافه کنید . بادمجانها را آبکش و خشک کنید و همراه پیاز سبک شده ، سرخ کنید

طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر

جهانی‌ها –> آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب شما را با طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر آشنا میکنیم. مواد لازم:. طرز تهیه :. درون یک تابه، پیاز، زردچوبه و سیر می‌ریزیم و مقداری تفت می‌دهیم سپس فیله‌مرغ و فلفل‌دلمه‌ای را می‌افزاییم. مقداری نمک و فلفل به آن زده، در انتها گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کرده، حرارت را خاموش می‌کنیم با این مواد داخل بادنجان‌ها را پر می‌کنیم و آن‌گاه آرد و کره را روی حرارت قرار داده تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم‌‌کم شیر را افزوده تا ‌گلوله نشود و سس را روی آن می‌ریزیم بعد با پنیرپیتزا روی آن را می‌پوشانیم، داخل یک پیرکس

طرز تهیه رول بادمجان طرز تهیه رول بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب شما را با طرز تهیه رول بادمجان آشنا میکنیم. مواد لازم:. مواد لازم سس:. روش تهیه:. در ابتدا بادمجان‌ها را به صورت نواری و بلند برش داده و در آب و نمک قرار دهید سپس آن را خارج کرده و پس از خشک شدن آن را در روغن سرخ کنید تا کمی برشته شود. روش تهیه مواد میانی رول:. ۱ - پنیر سفید را خرد کرده و به همراه زیتون سیاه خرد شده و کاپاریس (خاویار دریایی که در ارومیه کشت می شود و از فروشگاه های مواد غذایی قابل تهیه است. ) و جعفری مخلوط نمایید. ۲ - از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری روی هر بادمجان گذاشته و سپس آن را ر

طرز تهیه کشک و بادمجان طرز تهیه کشک و بادمجان

جهانی‌ها –> آشپزی. کشک بادمجان غذای مقوی و خوش مزه میباشد اگر نسبت به بادمجان حساسیت دارید مقدار نعناع و گردو را افزایش دهید. مواد لازم:. طرز تهیه:. بادمجان را پوست کنده نمک میزنیم و در آفتاب میگذاریم بعد از ۱۵ دقیقه آن را میشوییم و در روغن سرخ میکنیم. بادمجان های سرخ شده را ساطوری میکنیم. پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و نعناع خشک را هم به آن اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد کشک را به مواد اضافه میکنیم جوش که خورد بادمجان را به آن اضافه میکنیم و در آخر گردو را. (بادمجان نفخ آور است و استفاده از گردو و نعناع باعث

طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی

سایت سوران:. مواد اولیه:. بادمجان 5عدد. گوجه فرنگی 3عدد. پیاز (رنده شده) 3عدد. گردو 200گرم. سیر 3حبه. سبزی (چوچاق و اناریجه یا سبزی معطر) 1پیمانه ساطوری شده. رب انار نصف پیمانه. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. زردچوبه به میزان لازم. روغن به میزان لازم. خلال بادام. طرز تهیه:. 1. ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته و نمک می‌زنیم و اجازه میدهیم مدتی استراحت کنند تا تلخاب آنها برود. سپس شسته و خشک می‌‌کنیم. وسط بادمجان‌ها را یک چاک می‌‌دهیم به طوری که از ابتدا و انتها جدا نشوند و مناسب پر کردن مواد داخلشان باشند. بادمجان‌ها را در تابه با روغن

طرز تهیه سوپ بادمجان طرز تهیه سوپ بادمجان

مواد لازم:. بادمجان. چهار عدد. کره. سه قاشق غذاخوری. زنجبیل تازه. یک عدد. سیرخردشده. چهارحبه. پودر فلفل‌قرمز تند. یک قاشق چایخوری. گوجه‌فرنگی. دو عدد. آب. چهار لیوان. پیاز خرد شده. یک عدد. نمک و پودرفلفل‌سیاه. به مقدار لازم. طرز تهیه طرز تهیه سوپ بادمجان:. بادمجان را به صورت راه ‌راه پوست کنده و خرد کنید و با کره تفت دهید، سپس، پیاز و سیر خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا مواد نرم شوند. بعد، گوجه‌ فرنگی را رنده کنید تا به صورت پوره درآید و در قابلمه بریزید و آب را هم بیفزایید. آن‌گاه، بادمجان، سیر و پیاز تفت داده شده را به گوجه ‌فرنگی افزوده

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه